1. 首頁 > 生活百科 >

蝦肉蒸餃的做法和營養功效

說到蒸餃，大家應該都很熟悉 。蒸餃是中國漢族傳統節日的食品之一，是春節必吃的食品 。蒸餃做法簡單，而且營養豐富 。蒸餃有很多造型，有月牙形、金魚型、三角形等等 。蒸餃也有許多不同口味，有素菜的、豬肉的、蝦肉的、蟹黃的等等 。蝦肉蒸餃是最常見的一種 。那么，制作蝦肉蒸餃的方法是什么呢？
1.豬肉剁成蓉 。
2.蔥姜切成末 。
3.和肉餡一起放入容器中加入各種調料 。
4.順著一個方向攪打上勁 。
5.海蝦清洗干凈，去掉外殼，切成小塊 。
6.放入攪拌好的肉餡中拌勻 。
7.面粉放入盆中 。
8.加入80°左右的開水揉成面團 。
9.蓋上濕龍布醒5分鐘 。
10.再揉上勁 。
11.揉好的面下劑子搟成餃子皮 。
【蝦肉蒸餃的做法和營養功效】12.包成餃子 。
13.放入蒸鍋中 。
14.冷水上汽旺火蒸10分鐘即可 。
營養功效
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
蝦不僅營養美味，而且能增加人體免疫功能，口味鮮美，相信蝦肉蒸餃之所以那么好吃，里面的餡，蝦也有很大的功勞 。雖然蝦肉蒸餃好吃，但是因為蝦含有的膽固醇含量高，所以膽固醇偏高的患者，不宜過量食用，避免發生意外

    推薦閱讀