怎么做雙皮奶好吃？學做雙皮奶需要哪些食材？為您提供雙皮奶的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味雙皮奶 。
做雙皮奶所需食材：主料：牛奶 500克，雞蛋 3個
雙皮奶的做法步驟：1. 1. 牛奶倒入盆里加熱，不要煮沸 。加熱的牛奶倒入碗里，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結一層奶皮 。用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶 。
2. 2. 把小碗里的牛奶順著小口緩慢倒回盆里 。這時表面形成的奶皮留在小碗底 。3個蛋白和蛋黃分離 。
【雙皮奶的做法（熱菜菜譜）】3. 3. 蛋清攪散 。牛奶里加入細砂糖，香草精 。蛋清過篩網倒入牛奶里，氣泡過濾掉 。雙皮奶的做法步驟_4
4. 4. 把牛奶和蛋清攪拌均勻 。牛奶蛋清液過篩網，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面 。蓋上蓋子(沒有蓋子可用保鮮膜封住），涼水上鍋蒸，水燒開后改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋里悶幾分鐘取出即可 。雙皮奶的做法步驟_5
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