怎么做糖醋龍利魚滑蛋好吃？學做糖醋龍利魚滑蛋需要哪些食材？為您提供糖醋龍利魚滑蛋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味糖醋龍利魚滑蛋 。
做糖醋龍利魚滑蛋所需食材：主料：白糖1勺，陳醋1.5勺，生抽1.5勺，蠔油1勺，龍利魚一塊，蒜適量，雞蛋2個，淀粉2勺，面粉2勺
糖醋龍利魚滑蛋的做法步驟：1. 龍利魚解凍洗凈，順紋理切塊 。
2. 雞蛋、面粉、淀粉，充分攪拌，注意不可混入水和未攪勻的面粉塊 。
3. 龍利魚塊和攪好的蛋液混合 。炒鍋內加適量油，開小火 。
【糖醋龍利魚滑蛋的做法（熱菜菜譜）】4. 用勺舀魚塊和蛋液，一次一塊，分開放入油鍋，炸片刻定型后方可翻至另一面 。如此，蛋液將魚塊均勻包裹 。盛出備用 。
5. 炒鍋加入適量油、鹽、醬油、番茄醬、淀粉、蠔油，翻炒，加水，大火收汁 。
6. 醬汁收水至濃郁時，加入滑蛋魚塊，翻炒數下即可關火 。
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