蕨菜怎么做的好吃 蕨菜做法
#mui-player img {max-width: 100%;}【蕨菜怎么做的好吃 蕨菜做法】1、原料：蕨菜、胡蘿卜、肉絲、泡發的海米、蔥姜蒜末、黃酒、胡椒粉、鹽 。
2、新鮮的蕨菜的處理：用清水反復沖洗幾遍，洗去浮土和表面的絨毛 。切掉蕨菜尾部發黑的部分 。在滾水中燙2~3分鐘，再放冷水中浸泡時間長一點 。蕨菜切成段、胡蘿卜絲、肉絲、泡發的海米、蔥姜蒜末 。
3、熱鍋溫油，爆香蔥姜，加入肉絲炒2分鐘 。
4、加入胡蘿卜絲、海米一起翻炒2分鐘 。
5、加入蕨菜段大火翻炒2分鐘 。
6、烹入幾滴黃酒提鮮 。
7、再煸炒幾分鐘，按個人的口味，加入胡椒粉、鹽調味就可以了 。
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