1. 首頁 > 生活百科 >

車前草的食用方法_車前草的吃法和功效？

本品為車前科植物車前或平車前的干燥全草車前草,又稱車前菜、牛舌草、車輪菜、豬耳草等,生長在田野路旁、溝邊、河沿、山坡、花圃等處.各地均有栽培,其中以江西、安徽、江蘇出產較多.《名醫別錄》記載車前葉"主治金瘡、止血鼻、瘀血血、下血、尿赤,止煩下氣,除小蟲."《藥性論》也說車前葉"治尿血,能補五臟,明目,利尿,通五淋".
【性狀及選購】干燥的全株長5厘米-30厘米直根圓柱狀,具扭曲縱溝紋,稍彎曲,長3厘米~7厘米,具數條支根及多數須根;表面棕褐色,粗糙.葉灰綠色或污綠色,皺縮,展平后呈長橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形,具明顯弧行脈5條~7條;頂端鈍尖或漸尖,有不規則鋸齒或遠離小齒,兩面多少具白色柔毛穗狀花序數條,頂端有殘留蒴果和蓋裂后的萌瓣及宿,有時可見小花.氣微味苦而帶黏液性.
以葉多、灰綠色、具果穗者為佳.
【貯存常識】置通風干燥處.
【性味功效】甘,寒.歸肝、腎、肺、小腸經.清熱利尿,祛痰,涼血,解毒.
【化學成分】本品主要有桃葉珊瑚苷、芳香醇、香芹酚、車前苷、熊果酸、棕櫚酸、B-谷甾醇等.
【藥理作用】本品有利尿作用,能增加尿量、尿素氯化物、尿酸等的排泄,有祛痰止咳、抗菌、降血壓等作用.
【臨床應用】用于水腫尿少,熱淋澀痛,暑濕瀉痢,痰熱咳嗽,吐血衄血,癰腫瘡毒.
【用法用量】9~30克(鮮品30~60克),煎服或搗汁服;外用鮮品適量,搗敷患處 。
【單驗方】
(1)瀉痢車前草、白頭翁各20克,血竭、地榆各15克,水煎服.
(2)小便不通鮮車前草100克,搗爛后絞汁,加人適量蜂蜜調勻后服,每日1次.
亦可用鮮車前草50克,田螺2個,冰片3克,共搗爛后敷臍部,每日換藥1次,也有較好療效.
13)風火牙痛鮮車前草30克,鮮薄荷1克,綠皮鴨蛋1個,先將前兩種藥加水煎煮后去渣,鴨蛋去殼放入藥湯中煮熟后,少放鹽吃蛋喝湯,每日1次,一般2~3次即適用于愈.
(4)尿路感染車前草50克,萹蓄15克,淡竹葉10克,水煎服.
(5)目赤腫痛車前草30克,桑葉20克,荊芥15克,菊花10克,水煎服.
(6)高血壓車前草30克,益母草、夏枯草、草決明各20克,水煎后當茶水每日頻頻飲之,每日1劑.
(7)水腫車前草30克,大腹皮15克,茯苓皮、冬瓜皮各20克,水煎服(8)尿血車前草30克,地骨皮、旱蓮草、仙鶴草各20克,水煎服.
(9)鼻衄車前草、白茅根各30克,梔子1克,藕節15克,水煎服(10)咳嗽車前草或子、桑葉、夏枯草各10克,水煎服.
(11)慢性氣管炎車前草20克,杏仁9克,水煎服.
(12)刀傷車前葉搗爛敷傷處.
(13)濕氣腰痛車前葉連根7棵、蔥白連須7棵,棗7枚,煮酒一瓶,常服.
【食用方法及藥膳】
(1)車前草黃瓜湯
[原料組成]車前草20克,黃瓜100克,姜5克,蔥5克,鹽5克.
[制法]把車前草洗凈;黃瓜洗凈去瓤,切薄片;姜切絲蔥切段;把車前草、黃瓜姜、蔥、鹽放入鍋內,加水300毫升;把鍋置武火上燒沸,再用文火煮30分鐘即成[服法]喝湯,吃黃瓜.
[功用]除熱,利水,解毒.適用于中毒性肝炎.
(2)黃柏車前苡仁湯
[原料組成]黃柏15克,車前草30克,生甘草6克,薏苡仁50克,白糖適量.
[制法]將前3味中草藥用干凈紗布包裹,同薏苡仁一起放人砂鍋煎煮,薏苡仁熟時加適量白糖.
[服法]飲湯食薏苡仁.
(3)木瓜車前苡米飲
[原料組成]木瓜30克,鮮車前草60克(F車前草用30克),薏苡仁20克.
[制法]上述中藥加水適量,煎煮20分鐘,去渣取汁,飲用.
[服法]不拘時當茶飲.
【車前草的食用方法_車前草的吃法和功效？】[功用]用于關節腫痛,小便黃熱者.

    推薦閱讀