怎么做干燒金鯧魚好吃？學做干燒金鯧魚需要哪些食材？為您提供干燒金鯧魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味干燒金鯧魚 。
工藝：燒 ， 難度：未知 ， 人數：未知 ， 口味：香辣味 ， 準備時間：未知 ， 烹飪時間：<30分鐘
做干燒金鯧魚所需食材：主料：金鯧魚1條
輔料：油適量 ， 雞精少許 ， 胡椒粉半勺 ， 蔥花適量 ， 姜片3片 ， 蒜瓣4瓣 ， 白糖1勺 ， 郫縣豆瓣醬1勺 ， 醬油1勺 ， 料酒2勺 ， 鹽少許
教您干燒金鯧魚的家常做法 ， 干燒金鯧魚怎么做好吃1.準備一條金鯧魚 ， 這條大約1斤重 。
2.洗凈、去鱗、去內臟 ， 魚身切花刀 。
3.鍋中倒入適量油 ， 大火燒熱 ， 大火煎至兩面金黃 ， 取出 。
4.放入盤中備用 。
5.準備配料 。
6.把煎魚的鍋刷干凈 ， 重新倒入油 ， 燒熱 ， 加入蔥花、姜片、蒜瓣 ， 爆香 。
7.倒入豆瓣醬 。
8.炒香 。
9.倒入適量開水 ， 加白糖、醬油、料酒、胡椒粉 ， 燒開 。
10.把魚放入 ， 大火燒開 ， 蓋蓋子 ， 轉小中火燉 。
11.大約15分鐘時 ， 把魚翻面 ， 再過大約15分鐘 ， 汁不要收干 ， 留一層汁 ， 加少許雞精 ， 關火 。
12.吃的時候可以沾湯 。
干燒金鯧魚烹飪技巧：【干燒金鯧魚的做法（熱菜菜譜）】說是香辣 ， 如果按我的量 ， 是點辣 ， 如果能吃辣 ， 可以多放豆瓣醬 。
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