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金針菇魚頭湯的做法有哪些

眾所周知 ， 在生活里 ， 很多人都非常喜歡吃金針菇 ， 我也不例外 。而且我們也都知道 ， 金針菇是非常有營養的 ， 首先 ， 在對于我們的智力方面就是很棒 ， 要不然金針菇怎么會被美稱為“益智”呢 ， 而且 ， 魚頭也是很促進智力的一種所以 ， 金針菇魚頭湯的做法有哪些我們一定不能放過 。
主料：金針菇
輔料：調和油 食鹽 蔥 蠔油
做法：1.去新鮮的魚頭魚排魚腩用鹽提前腌至一個鐘 。
2.蔥 ， 洗干凈 ， 切成火柴條那么大小 。
3.金針菇 ， 把尾部切掉 。泡在水里洗 ， 一點點掰開來洗 。
【金針菇魚頭湯的做法有哪些】4.起油鍋 ， 把魚頭 魚排 魚腩一塊塊碼好在鍋里 。勤力點轉動鍋 。小心別燒焦
5.煎好一面 ， 用筷子夾 ， 翻動至另外一面 。
6.等魚頭 魚排 魚腩兩面都煎好 ， 放上適量的水 。
7.水放至淹過魚頭 魚排 魚腩的面即可 。
8.把金針菇鋪在魚頭 魚排 魚腩的上面 。大火 。煮開 。
9.等魚頭 魚排 魚腩的湯煮開了之后 ， （變了白色）放上蔥段 。
10.放上一小勺鮑魚汁 ， 提提鮮 。大火繼續煮開 。
11.再燜煮一會 。放上點鹽 。準備起鍋啦 。
主料：魚頭、金針菇輔料：蔥、姜、鹽
做法：
1. 金針菇切去根部 ， 洗凈；蔥洗凈切末；
2. 魚頭去鰓洗凈 ， 對半剖開 ， 瀝干水分；
3. 拍裂一小塊姜 ， 熱鍋 ， 用姜塊在鍋上擦一遍 ， 放兩湯匙油 ， 待油六成熱下魚頭 ， 兩面煎至微黃；
4. 將清水倒入寬口煲煮沸 ， 放入煎好的魚頭、金針菇和姜片 ， 煮沸后轉中小火煲至湯成奶白色 ， 下金針菇 ， 滾5分鐘 ， 下鹽調味即可食用 。
金針菇魚頭湯的做法有哪些？主要的做法并不難 ， 重要的是 ， 這一道菜對于我們的智力發展真的是很有好處的 ， 所以我們一定要學習 ， 不僅自己吃了之后可以變得更加聰明 ， 家里面有小孩子的 ， 孩子也會更加地聰明 ， 對孩子的學習也有好處 。

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