【冬筍炒肉絲的做法（家常菜）】怎么做冬筍炒肉絲好吃?學做冬筍炒肉絲需要哪些食材?為您提供冬筍炒肉絲最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味冬筍炒肉絲!
冬筍炒肉絲的食材和調料：冬筍肉絲米酒蒜姜蔥
冬筍炒肉絲的的家常做法，最正宗冬筍炒肉絲怎么做好吃放等量的糖和鹽，加一點兒淀粉把肉腌制十分鐘
冬筍切絲，過水汆燙（不然會澀）
盛起后用冷水沖一下，筍的口感較脆
熱油，肉絲炒至發白六七成熟時盛起
留底油，放蔥絲姜絲蒜爆香，倒入筍絲，翻炒一分鐘后倒入適量的水（高湯更好）燜煮一會兒
水收干時放入鹽調味
倒入肉絲繼續翻炒，倒入適量米酒起鍋就好
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