購買水果時最好選擇時令水果，如果要買反季節水果時，應眼觀、手摸、口嘗、鼻聞，仔細辨別水果質量的優劣 。
外觀
購買反季節水果前要仔細觀察水果的外觀，如果有的個頭太大，顏色鮮艷異常，就有可能是過量使用了激素 。比如，香蕉看起來很黃，但把兒還很青，這就有可能在沒有成熟之前使用了激素 。
手感
購買時注意水果的手感，有些水果成熟后摸起來是軟的，像芒果、香蕉等，但如果水果表面看起來好像已經成熟，摸起來很硬，也有可能是過量使用了激素 。
嘗味
在買水果之前，如果有可能的話，最好先嘗一嘗水果的味道再購買，淡而無味、該甜的不甜，這樣的水果很有可能是過量使用了激素 。
【挑選反季節水果要仔細（水果食療）】氣味
還要聞一聞水果的味道，自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味；催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味 。
推薦閱讀
- 是喝果汁健康還是吃水果好（水果食療）
- 生活好習慣 飯后最好不要吃水果（水果食療）
- 吸煙會影響對水果營養吸收（水果食療）
- 脾胃虛弱 選擇上午吃水果（水果食療）
- 火龍果仲蛋白質及礦物質豐富（水果食療）
- 奇異果 含有維C多營養豐富（水果食療）
- 一天十顆大棗 一輩子不顯老（水果食療）
- 解讀葡萄的5大“藥效”（水果食療）
- 護心小幫手：冬棗（水果食療）
- 你的個性適合水果“個性”嗎？（水果食療）