火龍果又稱紅龍果、青龍果、芝麻果，是仙人掌蜜果的新品種，原產與墨西哥中美洲熱帶地區，于90年代初由南美引種進入臺灣地區及泰國、越南等國，發展勢頭較快，市場價格昂貴 。
果實普通重量每只500克以上，最重達1500克，味道甜美，有很高的食療、藥用價值，果皮還可提取天然色素 。
【火龍果仲蛋白質及礦物質豐富（水果食療）】火龍果高產，同時產果期長達6個月，分12至15批成熟，既可保證火龍果均衡上市，又給高產一個緩沖期，使果農獲得穩定的好收成 。從花開到采果約40天時間，并且即使果實成熟也不會從樹上自然脫落 。
火龍果耐儲運，采收后在當地室溫下可儲12天，而冷藏保鮮則可達數月之久，由于果皮厚并有蠟質保護，運輸中不易碰壞，極耐儲運，在保質期內果皮的紅色越來越艷 。
火龍果作為仙人掌類植物，具有很高的觀賞價值，外形奇特亮麗而搶眼，內在堅忍不撥，外皮鮮紅予人一種圣潔感覺 。果肉雪白，味道甜而不膩，清淡中有一股芳香，含豐富的天然維它命、纖維素、葡萄糖及人體所必須的蛋白質能及礦物質 。
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