怎么做簡單快手下飯菜：尖椒菜花好吃？學做簡單快手下飯菜：尖椒菜花需要哪些食材？Meggy跳舞的蘋果老師為您提供簡單快手下飯菜：尖椒菜花的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的簡單快手下飯菜：尖椒菜花 。
菜花脆嫩，但桿有些硬，所以最好能焯下水，可以讓桿兒更加水靈，做到真正的脆而不是硬 。
再加少許的尖椒配個顏色調個味兒，更棒了！
想要菜花口感脆嫩，除了焯水，還有個竅門 。就是焯水后的菜花過下涼水，這樣真正做到爽脆了 。如果家里人的牙口不太好，就不建議過涼水了 。
材料：菜花一塊，尖椒半根，干紅朝天椒兩個，菜籽油適量，鹽少許，醬油少許
制作過程：
1. 菜花用刀劈成小塊，尖椒去蒂去籽；
【簡單快手下飯菜：尖椒菜花的做法（青少年食譜）】
2. 鍋中水開后下入菜花，焯兩分鐘后撈出；
3. 尖椒切小塊；
4. 炒鍋中倒入適量的菜籽油；
5. 待油微熱后，倒入尖椒塊、一分兩半的朝天椒，煸炒半分鐘；
6. 將菜花倒入鍋中翻炒片刻，加入適量鹽；
7. 再倒入少許醬油翻炒均勻，出鍋 。
小貼士：
1. 菜花焯水后可過下涼水，口感更脆嫩；如果不過水，口感會軟爛一些，根據個人口感要求來操作；
2. 因為菜花已經焯水斷生了，所以在炒鍋中翻炒幾下便可 。
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