如何做簡單焦糖面包怎樣做簡單焦糖面包

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1、除面粉外,將所有材料放入盆中拌勻。
【如何做簡單焦糖面包怎樣做簡單焦糖面包】2、放入面粉用木勺或者木棍攪拌均勻，如果因黃油過多影響攪拌可以用電動打蛋器輔助。
3、攪拌均勻后,放在室溫醒發(fā)2小時,然后冷藏3小時候使用。
4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割斷面團(tuán) 。面團(tuán)上撒粉,用手?jǐn)n成圓形放在室溫30分鐘回溫。
5、30分鐘后,輕輕將面團(tuán)拍扁一些,然后搟成40X30的方形面皮,注意上下撒粉,然后掃去多余的粉。
6、均勻地刷上融化黃油,撒上細(xì)砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄干。
7、橫向卷起,收口扭緊。
8、切成約4-5厘米寬的段。
9、模具掃油撲粉,面團(tuán)切口沖上,排列在模具中。
10、蓋上濕布，溫暖處醒發(fā)40分鐘到1小時。最后撒上些糖粒，放入預(yù)熱190度的烤箱，烤約25分鐘。若上色完畢請及時覆蓋錫紙。出爐后即可脫模。

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