陰虛吃什么 中醫(yī)食療幫助你
陰虛吃什么
陰虛體質(zhì)多表現(xiàn)為形體消瘦 ， 手足心發(fā)熱 ， 口燥咽干 ， 頭昏眼花 ， 虛煩不眠 ， 潮熱盜汗 ， 兩顴赤紅 ， 大便干躁 ， 小便黃 ， 舌質(zhì)紅、苔少 ， 脈細(xì)數(shù) ， 食用辛辣溫燥或油炸之品則生熱等癥狀 。
【陰虛吃什么 中醫(yī)食療幫助你】陰虛體質(zhì)宜食滋陰養(yǎng)液潤燥類食品 。可多吃百合 ， 雞蛋 ， 蜂蜜 ， 燕窩 ， 白木耳 ， 豆腐 ， 芝麻 ， 黑豆 ， 甘蔗 ， 梨 ， 椰子漿 ， 豬蹄 ， 鴨肉 ， 鵝肉 ， 麥門冬 ， 天門冬 ， 玉竹 ， 松子 ， 鱉甲等 。
甘蔗粥
甘蔗汁100-150毫升 ， 粳米50-100克 。
注：煮食時不宜稠厚 ， 稀薄為好 。
銀耳羹
銀耳5克 ， 雞蛋一個 ， 冰糖60克 ， 豬油適量
銀耳溫水泡發(fā)半小時 ， 發(fā)透后去蒂擇凈雜質(zhì) ， 將其撕為片狀 ， 加水煮2~3小時 ， 直至煮爛 。冰糖溶化 ， 雞蛋倒出蛋清 ， 兌入清水少許 ， 倒入冰糖汁內(nèi)攪勻 。倒入銀耳內(nèi) ， 加少許豬油即可 。不定時適量服用 。
豬蹄湯
豬蹄2個 ， 水發(fā)冬菇 ， 淀粉少量 ， 醬油 ， 味精 ， 精鹽 ， 糖色 ， 蔥段 ， 姜片 ， 花椒 ， 料酒等 。
鐵皮石斛
金元四大家之首 ， 養(yǎng)陰派學(xué)說創(chuàng)始人朱丹溪指出：“人 ， 陰常不足 ， 陽常有余;陰虛難治 ， 陽虛易補(bǔ)” ， 并在滋陰的藥材中 ， 首推鐵皮石斛為“滋陰圣品” 。在唐代醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》中 ， 鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首” ， 鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)人體心、肝、脾、肺、腎五臟的陰虛 ， 自唐宋以來 ， 就一直被列為皇室貢品 。上世紀(jì)八十年代 ， 鐵皮石斛被國家列為重點保護(hù)的珍惜瀕危藥用植物 。目前由國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的唯一實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的鐵皮石斛為位于浙江臨安的天目山鐵皮石斛 。
鴨肉
能滋陰養(yǎng)胃 。《本草匯》：“滋陰除蒸” 。《隨息居飲食譜》：“滋五臟之陰 ， 清虛勞之熱 ， 養(yǎng)胃生津” 。民間也認(rèn)為鴨是最理想的清補(bǔ)之物 ， 陰虛體質(zhì)宜食之 。
豬肉皮
豬肉有滋陰和潤燥的作用 。清代醫(yī)家王孟英說：“豬肉補(bǔ)腎液 ， 充胃汁 ， 滋肝陰 ， 潤肌膚 ， 止消渴 。”《本草備要》：“豬肉 ， 其味雋永 ， 食之潤腸胃 ， 生精液 ， 澤皮膚 。”所以適宜陰虛體質(zhì)者 ， 豬皮效果更好 。
雞蛋
不僅能益氣養(yǎng)血 ， 而且無論雞蛋白或雞蛋黃 ， 均有滋陰潤燥的作用 。雞蛋被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是很好的蛋白質(zhì)食品 ， 其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白 ， 是很完全的蛋白質(zhì) 。
咸鴨蛋性味甘 ， 咸;微寒;歸心 ， 脾 ， 肺經(jīng);有滋陰清熱 ， 清肺火 ， 降虛火的功效 ， 特別適合陰虛火旺者適宜食用 。[3]咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富 ， 其中鈣、鐵含量比雞蛋、鮮鴨蛋都高 。
牛奶
具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥的功效 。歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù) ， 或稱牛奶“潤肌止渴” ， “潤皮膚” ， “潤大腸” ， 或曰“滋潤五臟” ， “滋潤補(bǔ)液” 。凡體質(zhì)屬陰虛者 ， 宜常食之 ， 裨益頗多 。
甲魚
有滋陰涼血作用 ， 為清補(bǔ)佳品 ， 對陰虛之人 ， 食之最宜 。《本草備要》：“涼血滋陰” 。《隨息居飲食譜》認(rèn)為甲魚“滋肝腎之陰 ， 清虛勞之熱” 。所以 ， 甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者 ， 更為適宜 。甲魚的背殼 ， 又稱鱉甲 ， 也有滋陰補(bǔ)血作用 ， 陰虛之人食之亦宜 。
龜肉
性平 ， 味甘咸 ， 能滋陰補(bǔ)血 ， 故陰虛者宜食之 。《醫(yī)林纂要》：“治骨蒸勞熱 ， 陰虛血熱之癥” 。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠 ， 同樣具有滋陰補(bǔ)血的功效 ， 陰虛之人也宜服食 。
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