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陰虛吃什么 中醫(yī)食療幫助你( 二 )


干貝
又稱江珧柱、馬甲柱 ， 為一種海鮮食品 。性平 ， 味甘咸 ， 能滋陰補(bǔ)腎 。《本草求真》：“滋真陰” 。《本草從新》：“療消渴” 。干貝肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 屬高蛋白食品 ， 故陰虛之人宜常用干貝燉湯 ， 最為有益 。
海參
有滋陰、補(bǔ)血、益精、潤燥的作用 。《藥性考》：“降火滋腎” 。《食物宜忌》：“海參補(bǔ)腎精 ， 益髓” 。清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為海參能“滋陰 ， 補(bǔ)血 ， 潤燥” 。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品 ， 大能補(bǔ)益 ， 又能滋陰 ， 陰虛體質(zhì)宜常食之 。
蛤蜊
能滋陰、化痰、軟堅(jiān) 。古代醫(yī)家認(rèn)為“蛤蜊功同蚌蜆 ， 滋陰明目” 。明·繆希雍曾經(jīng)指出：“蛤蜊其性滋潤而助津液 ， 故能潤五臟 ， 止消渴 ， 開胃也 。”可見陰虛體質(zhì)或陰虛病人 ， 包括糖尿病、干燥綜合癥、結(jié)核病以及腫瘤病等 ， 食之頗宜 。
蚌肉
含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素 ， 有滋陰、清熱、明目的功效 。清·王孟英也認(rèn)為蚌肉能“清熱滋陰 ， 養(yǎng)肝涼血 。”陰虛之人常用蚌肉煨湯食用 ， 最為適宜 。
烏賊魚
性平 ， 味咸 ， 既能補(bǔ)血 ， 又善滋陰 。《醫(yī)林纂要》：“大能養(yǎng)血滋陰” 。清代醫(yī)家黃宮繡亦云：烏賊魚肉“其性屬陰 ， 入肝補(bǔ)血 ， 入腎滋水 。”對肝腎陰虛者 ， 食之最宜 。
鰒魚
又稱石決明肉 。有滋陰清熱、益精明目的作用 。如《醫(yī)林纂要》：“補(bǔ)心暖肝 ， 滋陰明目” 。清·王孟英亦說：“補(bǔ)肝腎 ， 益精明目 ， 愈骨蒸勞熱 。”鯉魚是一種營養(yǎng)豐富的高蛋白食品 ， 尤其是對肝腎陰虛的目翳目暗或雀目夜盲 ， 對結(jié)核病陰虛的低熱不解、潮熱、骨蒸盜汗 ， 對癌癥患者的陰虛體質(zhì) ， 最為適宜 。
梨
有生津、潤燥、清熱的作用 ， 對肺陰虛 ， 或熱病后陰傷者最宜 。《本草通玄》：“熟者滋五臟之陰” 。《重慶堂隨筆》：“溫?zé)嵩锊?nbsp;， 及陰虛火熾 ， 津液燔涸者 ， 搗汁飲之立效 。”
桑椹
有滋陰補(bǔ)血之功 ， 最能補(bǔ)肝腎之陰 。《本草述》：“烏椹益陰氣便益陰血” 。《本草經(jīng)疏》：“為涼血補(bǔ)血益陰之藥” ， 還說“消渴由于內(nèi)熱 ， 津液不足 ， 生津故止渴 ， 五臟皆屬陰 ， 益陰故利五臟 。”尤其是肝腎陰虛體質(zhì)之人出現(xiàn)消渴、目暗、耳鳴者 ， 食之最宜 。
枸杞子
有滋陰益壽之功 ， 尤其是對肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⒁曃锘杌ā⒍Q耳聾 ， 或是肺陰虛的結(jié)核病盜汗、虛勞咳嗽 ， 糖尿病的陰虛消渴等 ， 食之更佳 。
燕窩
性平 ， 味甘 ， 有補(bǔ)氣陰的功用 ， 尤其能益肺陰 ， 為清補(bǔ)佳品 。凡陰虛體質(zhì) ， 尤其是肺陰虛者 ， 如肺結(jié)核病、支氣管擴(kuò)張、肺痿、老年氣管炎、慢性支氣管炎等 ， 最宜食之 。清代醫(yī)家張璐說它能“調(diào)補(bǔ)虛勞 ， 治咳吐紅痰” 。吳儀洛說：“燕窩大養(yǎng)肺陰 ， 補(bǔ)而能清 。”《本草再新》中也有“大補(bǔ)元?dú)?nbsp;， 潤肺滋陰”的記載 。
銀耳
有滋陰養(yǎng)胃、生津潤燥的作用 。銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) ， 為民間最常用的清補(bǔ)食品 ， 尤其是對肺陰虛和胃陰虛者 ， 最為適宜 。
西洋參
能益氣養(yǎng)陰 ， 對氣陰兩傷之人最宜 。《本草從新》：“虛而有火者相宜” 。《藥性考》：“西洋參補(bǔ)陰退熱 。”《增訂偽藥條辨》：“西洋參滋陰降火 。”所以 ， 陰虛或兼氣虛 ， 兼肺虛 ， 或陰虛火旺者 ， 食之最宜 。陰虛之人忌吃人參 ， 這是因?yàn)槿藚⑿詼?nbsp;， 有助火之弊 ， 若改用西洋參 ， 清補(bǔ)氣陰 ， 最為合拍 。正如《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》所說：“西洋參 ， 性涼而補(bǔ) ， 凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者 ， 皆可以此代之 。”
獺肉
俗稱水狗肉 。能補(bǔ)虛弱 ， 并能養(yǎng)陰除虛熱 ， 故凡陰虛體質(zhì)或陰虛內(nèi)熱骨蒸之人 ， 食之頗宜 。《醫(yī)林纂要》：“獺肉益陰 。”《本草圖經(jīng)》也說它“主骨蒸熱勞” 。獺肝也能養(yǎng)陰除蒸 ， 所以 ， 陰虛體質(zhì)者 ， 食之亦宜 。

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