夏季養(yǎng)生粥 六款補(bǔ)腎養(yǎng)血明目粥
中國人飲食中最愛的就是喝粥 ， 一天兩頓粥是必不可少的 ， 喝粥也是養(yǎng)生的一種方式 ， 那夏季養(yǎng)生要如何吃呢？夏季養(yǎng)生粥的種類與作用都有哪些？今天小編帶大家一起來了解下夏季養(yǎng)生食譜都有哪些？
夏季養(yǎng)生粥
山藥枸杞粥
粳米150克 ， 山藥200克 ， 枸杞50克 ， 白糖適量 。將粳米洗凈 ， 山藥去皮洗凈切小塊 ， 文火熬煮30分鐘成粥狀 。此粥綿軟爽口 ， 能消除疲勞、補(bǔ)血明目 。
五彩蝦仁粥
糯米150克 ， 鮮蝦仁100克 ， 嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克 ， 精鹽、蔥花少許 。將糯米洗凈 ， 鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈 ， 香菇、胡蘿卜切碎 ， 先將糯米文火煮20分鐘成粥狀 ， 再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜 ， 煮沸5分鐘后即成 。此粥鮮香滑潤 ， 能滋養(yǎng)肝腎 ， 潤燥滑腸 。
蓮子百合粥
粳米150克 ， 蓮子50克 ， 百合50克 ， 新鮮胡蘿卜適量 。將胡蘿卜切碎 ， 同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成 。此粥清香甜潤 ， 能健胃補(bǔ)脾 ， 對消化不良、食欲不振有很好的功效 。
黑米八寶粥
黑糯米100克 ， 紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克 ， 紅糖米酒各少許 。紅豆、綠豆、薏仁洗凈后 ， 加水浸泡一晚 ， 將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛 ， 再加黑米等洗煮成粥狀 。此粥香甜美味 ， 營養(yǎng)豐富 ， 老少皆宜 。口感純正 。
五豆粥
香糯米150克 ， 赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克 ， 白糖適量 。將五豆洗凈后 ， 浸泡過夜 ， 次日清洗后 ， 五豆不易爛可先煮透 ， 再放香糯米文火煮20分鐘成粥 。此粥色澤艷麗 ， 能健脾和胃、補(bǔ)腎保肝、健身強(qiáng)體 。
西瓜皮綠豆粥
先將大米同綠豆如果煮10分鐘 ， 削去西瓜皮的外表硬皮 ， 切成丁后加入鍋中 ， 旺火煮沸 ， 再轉(zhuǎn)小火煮成粥 ， 吃時(shí)可添加適量白糖或者陳皮絲 。此粥清熱解毒消暑利尿養(yǎng)脾胃 。
夏季養(yǎng)生食譜
鴨肉冬瓜湯
原料：冬瓜500克 ， 鴨肉500克 ， 豬瘦肉100克 ， 芡實(shí)、薏苡仁各50克 ， 荷葉1片 ， 陳皮5克 ， 精鹽、味精各適量 。
做法：將鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊 ， 冬瓜連皮洗凈切塊 ， 荷葉洗凈剪成小塊 。上四味與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中 ， 加適量清水 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火煮至鴨肉熟爛 ， 調(diào)入精鹽、味精即成 。當(dāng)菜佐餐 ， 食肉飲湯 。
功效：滋陰養(yǎng)肝 ， 健脾利濕 。
荷葉茯苓粥
食材：1張新鮮的荷葉 ， 鮮、干即可;50可茯苓;小米或粳米100可 ， 再加適量的白糖 。
做法：
1. 首先將荷葉煎湯去渣 ， 再把洗凈的小米或者粳米放入湯中 ， 這一步驟一定要注意濾去荷葉渣 。
2. 文火煮成粥 ， 加入少許白糖即可食用 。
養(yǎng)生功效：荷葉茯苓粥具有清熱解暑的功效 ， 同時(shí)還能寧心安神 。另外 ， 心血管疾病患者或神經(jīng)衰弱者食用此粥 ， 也能達(dá)到輔助治療的作用 。
山藥棗豆糕
原料：山藥50克 ， 扁豆30克 ， 陳皮絲5克 ， 大棗肉50克 ， 淀粉150克 ， 白糖適量 。
做法：先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內(nèi)煮熟 ， 大棗肉切絲 ， 將淀粉加適量水和成漿 ， 放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻 ， 加入適量白糖 ， 倒在盤中 ， 放入鍋內(nèi)隔水蒸熟即成 。
功效：健脾益氣 。
山楂麥芽飲
原料：山楂15克 ， 生麥芽30克 ， 太子參15克 ， 竹葉芯10克 。
做法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈 ， 用水煮沸 ， 浸泡15分鐘即成 ， 代茶飲 ， 隨意飲用 。
功效：益氣清心 ， 健脾消滯 。
蓮藕腔骨湯
熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)氣、生肌、止瀉的功效;腔骨又名脊椎骨 ， 常用于煲湯 。蓮藕燉腔骨 ， 根據(jù)傳統(tǒng)食療理論 ， 可緩解胸悶 ， 解除辛苦 ， 適合工作壓力大的人食用 。
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