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口渴咽干食療方法

燥邪性干燥 ， 侵犯人體 ， 最易損傷人體的津液 ， 而人的口、鼻、肺與外界接觸最為密切 ， 燥之邪傷人 ， 常自口鼻而入 ， 耗傷津液 ， 肺失清肅 ， 鼻為肺竅 ， 咽為肺系 ， 故易見口渴咽干鼻燥 。以下食療方有助緩解口干舌燥的癥狀 。
【口渴咽干食療方法】苦瓜干蠔豉燉瘦肉湯
材料：苦瓜干10g ， 蠔豉10g ， 豬瘦肉120g ， 姜片適量 。
功效：苦瓜味苦性寒 ， 功能清心除煩 ， 清肝明目 。《隨息居飲食譜》說 ， “苦瓜苦寒滌熱……瀉心經(jīng)實(shí)火 ， 清暑 ， 益氣 ， 止渴” ， 有資料報(bào)道苦瓜還有降血糖和減肥的作用 。蠔豉是生蠔肉干制而成 ， 有益陰生津的作用 。豬瘦肉可健脾益胃 ， 既可防涼瓜之寒削 ， 又可令湯味更鮮美 。
制作：將豬瘦肉洗凈切片 ， 再與洗凈的苦瓜、蠔豉、姜片放入燉盅內(nèi) ， 加清水300ML ， 隔水武火燉2小時(shí)即成 。
適用人群：口干口渴 ， 咽喉干燥 ， 感冒發(fā)熱不退 ， 或高血脂、肥胖、糖尿病屬肝火盛者 。
注意事項(xiàng)：苦瓜性寒涼 ， 故屬寒性體質(zhì)及脾胃虛弱者不宜食用 。
胖大海冰糖茶
材料：胖大海2-4枚 ， 冰糖適量 。
功效：胖大海味甘性寒 ， 歸肺、大腸經(jīng) ， 有清肺化痰 ， 利咽開音 ， 潤腸通便等功效 。冰糖有清潤之效 。
制作：將胖大海用開水泡發(fā) ， 加冰糖調(diào)服 。
適用人群：口干口渴、咽喉干燥、咽痛聲嘶等癥者 。
注意事項(xiàng)：胖大海性寒涼 ， 故屬寒性體質(zhì)及脾胃虛弱者不宜服用 。
雙冬鴨肉粥
材料：天冬10g ， 麥冬10g ， 水鴨肉100g ， 粳米、姜、鹽適量 。
功效：天冬味甘、苦、寒;歸肺、腎經(jīng);能養(yǎng)陰潤燥 ， 清火 ， 生津 。麥冬味甘 ， 微苦 ， 微寒 ， 歸心、肺、胃經(jīng) ， 能養(yǎng)陰潤肺 ， 益胃生津 ， 清心除煩;水鴨味甘性平 ， 能滋陰養(yǎng)胃 ， 補(bǔ)氣利水 。配而用之共奏養(yǎng)陰生津的功效 。
制作：將水鴨洗凈切塊飛水 ， 再與沖洗干凈的天冬、麥冬、粳米、姜片放入鍋內(nèi) ， 加清水500ML ， 武火煮開后 ， 文火煮至米開鴨肉酥爛 ， 加入適量的食鹽調(diào)味即成 。
適用人群：口渴咽干、大便燥結(jié)、心煩不眠者 。
注意事項(xiàng)：天冬、麥冬均為養(yǎng)陰之品 ， 甘寒滋膩 ， 凡脾胃虛弱、痰濕內(nèi)阻、腹?jié)M便溏者不宜用 。

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