四款冬季御寒藥膳粥
冬季天寒地凍 , 中醫(yī)認(rèn)為寒氣盛則傷人之陽氣 。老年人多陽氣不足 , 不耐寒冷 。因此 , 老年人在冬季多食些御寒粥 , 既可防病壯體 , 又可御寒 。
羊肉粥
選瘦羊肉250克 , 洗凈 , 切成肉丁 , 與1個蘿卜同燉 , 去膻味 。然后取出蘿卜 , 放粳米150克熬粥 。
羊肉性溫?zé)?nbsp;, 系高蛋白、低膽固醇食品 , 冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下 , 還能益腎壯陽 。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用 。
核桃粥
取核桃仁50克、搗碎 , 與粳米100克煮粥食 , 可溫補精髓 。
核桃仁熱量高 , 含豐富的亞油酸 , 有補腦養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰之功效 , 適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用 。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結(jié)腸炎 。
人參粥
取人參3克 , 置沙鍋內(nèi) , 加水文火慢煮20分鐘 , 再加粳米100克煮至粥稠 , 放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食 。
適合于病后體虛 , 或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用 。經(jīng)常食用人參粥 , 對心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用 。
韭菜粥
先把粥煮熟 , 再將適量韭菜切碎投入 , 稍煮片刻便可食用 。
【四款冬季御寒藥膳粥】韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì) 。熟韭菜甘溫補中 。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡(luò) 。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用 。
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