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平價養生好食材—素炒白蘿卜絲的做法（增肥食譜）

增肥食譜

怎么做平價養生好食材—素炒白蘿卜絲好吃？學做平價養生好食材—素炒白蘿卜絲需要哪些食材？靜默成詩老師為您提供平價養生好食材—素炒白蘿卜絲的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的平價養生好食材—素炒白蘿卜絲 。
白蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科 。它又名菜菔、羅服、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼 。它是老百姓喜歡的大眾養生食品，營養價值甚高而又價格低廉 。
白蘿卜食療價值高，很多人都知道它能除痰潤肺、解毒生津，但其他功效，您不一定知道，在這里就簡單說上幾句吧！蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞 。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
值得注意的是，好多人喜歡把紅白蘿卜一起做菜，紅白搭配，煞是好看，但，白蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食 。
【平價養生好食材—素炒白蘿卜絲的做法（增肥食譜）】今天分享給大家的是素炒，簡單幾步，注意小細節，就能把白蘿卜變成餐桌上人人搶著吃的美味 。趕緊下廚房試試看吧！
菜譜呈上，望您喜歡 。或者您有更好的食用方法，歡迎留言分享 。

素炒白蘿卜絲

原料：
白蘿卜1根、大蔥1棵、干紅辣椒2個、油2勺、鹽適量
做法：
1、我用的是大小適中的白蘿卜，所以用了1個，能炒出一大盤菜來 。白蘿卜洗凈，蔥白與蔥綠分開 。辣椒我只用了兩個，因為不太能吃辣 。成品是微微的香辣，比較提味兒 。您若屬于無辣不歡型，就多放幾個辣椒 。因為白蘿卜中的芥子油的味道有些沖，所以選擇大蔥和辣椒，用以掩蓋其味，同時提香 。
2、用削皮器把白蘿卜的表皮削下薄薄的一層來，只削掉最外層的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈！它的皮的營養價值也非常的高 。研究表明，白蘿卜中所含的鈣98％在蘿卜皮內 。
3、用工具擦成絲，當然用刀切也可以哈，考驗刀功的時刻 。
4、干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；蔥白與蔥綠分別切成絲 。
5、熱鍋注油，油溫二三成熱時先放入蔥白 。
6、再放辣椒，小火炒出香味 。熗鍋時一定要注意油溫，油溫過低，熗不出香味；油溫過高，蔥白和辣椒會馬上變黑，香味出不來不說，也會影響成菜外觀，口感更不用提 。
7、熗好鍋以后，放入白蘿卜絲，轉大火翻炒 。
8、很快蘿卜絲會變軟，由白色漸變至半透明 。喜歡軟一些口感的朋友可以多炒一會兒 。
9、調入鹽和蔥綠，炒勻即可關火 。
養生素食，清淡、微辣、蔥香，吃過會難忘 。

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