【姜撞奶的做法（青少年食譜）】怎么做姜撞奶好吃?學做姜撞奶需要哪些食材?為您提供姜撞奶的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味姜撞奶!
準備時間：無
制作時間：2小時以上
用餐人數：1-2人
姜撞奶的簡介：源于珠江三角洲一帶民間傳統美食 。味道香醇爽滑 ， 甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用 。姜汁遇到牛奶就凝固了 ， 很神奇的一款甜品~
姜撞奶的食材：主料：純牛奶250ml輔料：姜1塊方糖5塊姜撞奶的做法圖解步驟：
1.刨姜末 ， 杯子上面鋪上過濾布 。
2.把過濾布在杯子上拿下 ， 抓住刨好的姜絲 ， 用力擠出姜汁 。
3.很輕松姜汁就出來了 ， 一盒250ML的純牛奶放了2勺姜汁 。
4.煮牛奶 ， 把牛奶放鍋里煮 ， 就煮到鍋的周圍冒這種小泡就可以了~放糖進去 ， 一盒250ML的純牛奶 ， 要放4-5塊方糖 ， 糖一定要多放 ， 我這么不愛吃甜的 ， 但是做這個也不能放少了 ， 因為放少了姜會很辣~我放了5塊 ， 吃的時候都沒感覺到甜味呢 。
5.鍋內的糖溶化好了以后就離鍋 ， 不用煮開的 ， 做這個牛奶最好的溫度是70-80之間 ， 到冒泡就離鍋就是差不多那個溫度 ， 然后快速澆到放姜汁的碗里 ， 一定要快 。
6.當牛奶沖下去的時候就可以看到牛奶慢慢在凝結了 ， 很神奇的 。牛奶沖下去不要晃動碗 ， 就等10分鐘 ， 就完全凝固了呢 。
小貼士：做沒做成功的關鍵是可以擔的住上一個勺子而不沉下去 。
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