怎么做三色水果班戟好吃？學做三色水果班戟需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的三色水果班戟 。
本食譜來自【魚菲】老師分享的三色水果班戟的做法，所屬分類：小吃、零食、下午茶，需要烹飪時間：1小時以上，烹飪難度：配菜(中級) 。
做三色水果班戟所需食材：主料：西瓜半個，香蕉2根，葡萄12個，抹茶粉6克，低筋面粉78克
輔料：白砂糖60克，牛奶160克，雞蛋2個，橄欖油1小勺，鮮奶油240克
三色水果班戟的做法步驟：1. 雞蛋加入30克的砂糖攪拌至砂糖溶化
2. 西瓜用圓勺挖4個半圓，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用
3. 低筋面粉過篩，分成3等份
4. A.26克面粉倒入80克牛奶，攪拌均勻至無顆粒
5. B.26克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶，攪拌均勻至無顆粒
6. C.26克面粉倒入80克西瓜汁中，攪拌均勻至無顆粒
7. 平底不沾鍋燒熱，用姜片快速擦勻鍋底，轉小火，不放油，將ABC三種面糊，分別攤成3種顏色的薄面餅，不用翻面，大約可做6－8個
8. 奶油加入30克糖，打成硬性泡發
9. 取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，相應顏色的水果——西瓜
10. 取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，相應顏色的水果——香蕉
11. 取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，相應顏色的水果——獼猴桃
12. 最后將面餅包成四方形即可
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