怎么做紅棗糕好吃？學做紅棗糕需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的紅棗糕 。
本食譜來自【金山茶】老師分享的紅棗糕的做法，所屬分類：下午茶、主食、烤箱食譜，需要烹飪時間：1小時以上，烹飪難度：配菜(中級) 。
做紅棗糕所需食材：【紅棗糕的做法（美容菜譜）】主料：去核大棗50克，牛奶60克，雞蛋4個，紅糖120克，白糖30克，鹽3克，低筋粉150克，泡打粉5克，色拉油80克
紅棗糕的做法步驟：1. 大棗泡開，去核洗凈，切成小丁 。
2. 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中 。
3. 雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖 。
4. 先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀 。
5. 減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡 。
6. 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻 。牛奶紅棗一加進去就沒影了 。
7. 篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻 。
8. 倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡 。
9. 烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘 。
溫馨提示：1. 紅棗也可以換成棗泥，我喜歡用紅棗顆粒，因為我沒有棗泥，哈哈 。2. 你也可以全用紅糖，就是150克，我將其中的30克換成了白糖，所以打發的過程，顏色會變淺，但成品顏色適中，很漂亮，我這個圖片一點都沒修，看著是不是很舒服的感覺 。3. 全蛋不好打發，用帶桶的打蛋器要全程盯著，打到紋路非常明顯，打蛋器提起來面糊滴在桶里不會馬上消失，就表示打發好了 。4. 面粉最好分次篩入，每加入一次，都要翻拌均勻再往里加 。5. 翻拌面糊的時候，切記不要劃圈，從下至上翻拌 。也可以用打蛋器快速打勻，這個時間不要太長，幾秒鐘就行 。6. 拌面糊的時候就可以預熱烤箱了，翻拌均勻后，烤箱也預熱好了，可以直接放進去烤 。7. 如果用模具烤的話，記得蛋糕糊不要倒太滿，6、7層滿即可 。
大家在烹飪紅棗糕的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。
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