圓白菜炒餅絲的家常做法是怎樣的？
大家好我是呼和，圓白菜炒餅我也經(jīng)常做，我來(lái)分享一下我的做法吧 。
原料：圓白菜，西紅柿，尖椒，炒餅配料：蔥，姜，蒜第一步：把圓白菜切絲，西紅柿切碎塊，蔥姜蒜切末第二步：鍋中燒油放入蔥姜蒜爆香，放入花椒面，大料面，放入西紅柿，尖椒第三步：待西紅柿炒化，放入圓白菜絲放入生抽，放入鹽翻炒均勻第四步：把炒餅放入，與鍋中菜翻炒均勻，即可出鍋
文章插圖
這種做法，非常簡(jiǎn)單，味道也很不錯(cuò)，大家趕緊動(dòng)手吧
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)本期導(dǎo)讀：圓白菜炒餅絲的家常做法？
大家好我是千味山美食！作為一個(gè)北方人以面食為主，大餅作為北方常見(jiàn)的主食之一，北方人制作炒餅主要是剩下的大餅，因?yàn)榇箫炇Ｏ挛兜谰筒缓昧耍诟胁铧c(diǎn)，但是制作炒餅可以說(shuō)是又一次讓大餅重生了！
北方人炒餅最喜歡用的是圓白菜，價(jià)格也便宜，炒出來(lái)餅味道好，大餅本身比較干，圓白菜略微出水簡(jiǎn)直是絕配！
文章插圖
其實(shí)大餅我不是很喜歡吃，但是炒餅就另當(dāng)別論了，非常喜歡吃，今天早上就做了圓白菜炒餅，味道不錯(cuò)哦，分享給您！
很多人制作炒餅時(shí)會(huì)發(fā)粘，粘鍋，粘勺子，發(fā)硬口感差，顏色不好看，看看我的制作心得希望能幫到你！
炒餅很多人有誤區(qū)：炒餅是3分炒，7分燜，可能有人好奇，不是炒餅嗎？殊不知北方做炒餅，講究燜熱以后在炒，那才正宗，口感松軟，味道鮮香，大火炒有一股干香的味道！
文章插圖
制作炒餅講究3不粘，不粘鍋，不粘勺，吃起來(lái)不粘，這樣的炒餅才最好吃！
文章插圖
準(zhǔn)備食材：大餅300克，圓白菜100克，青菜適量，雞蛋2個(gè)，蔥一段，蒜子5粒
調(diào)料：鹽，味精，雞粉，生抽，老抽適量！
制作方法：
㈠：把大餅用刀切絲，剩的餅最好加熱一下，圓白菜切絲，蔥切成蔥花，蒜子用刀剁碎，雞蛋打碎備用，我喜歡加點(diǎn)蔬菜，根據(jù)自己喜好添加！
文章插圖
㈡：鍋內(nèi)加入油燒熱，放入雞蛋小火炒熟，倒出備用！
文章插圖
再次加入適量的油，放入蔥花爆香，放入圓白菜小火翻炒，
文章插圖
【圓白菜炒餅絲的家常做法是怎樣的？】㈢：圓白菜微微變形，加入鹽味，翻炒，接著放入適量的水，加入老抽調(diào)色！
文章插圖
然后放入餅絲，加入雞蛋，小火蓋上鍋蓋，燜3分鐘左右 。
文章插圖
㈣：時(shí)間到加入蒜米，開(kāi)大火翻炒均勻，嘗一下味道，即可出鍋！
文章插圖
看一下成品圖，是不是很誘人：
文章插圖
制作要點(diǎn)：
⑴：大餅最好是加熱一下在制作，能節(jié)約時(shí)間，而且餅軟硬合適！
⑵：炒餅必須加點(diǎn)水燜味道才好，單獨(dú)炒餅絲會(huì)發(fā)硬，吃起來(lái)影響口感！
⑶：炒餅制作最后必須放入蒜米，這樣制作的餅才香！
文章插圖
結(jié)語(yǔ)：炒餅雖說(shuō)是家常便飯，想要制作好，也是需要竅門，按照以上步驟你也可以，簡(jiǎn)單家常的素炒餅味道也是很過(guò)癮！
我是千味山美食！用玩的心態(tài)做美食，調(diào)料不是最重要的，用簡(jiǎn)單的食材做不一樣的味道！每周二四六晚上19點(diǎn)直播教你做各種美食，喜歡美食你就來(lái)！圖文原創(chuàng)問(wèn)答，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)
老北京人愛(ài)吃炒餅，和它最好的搭配就是圓白菜 。
圓白菜炒餅可葷可素，無(wú)論哪一種都很好吃 。前幾天我還做了回圓白菜雞蛋炒餅，下面就將做法告知大家 。
圓白菜大半顆洗凈切絲，雞蛋兩枚，烙餅一張切絲，蔥姜切末，蒜切片，鹽，白胡椒，料酒，生抽少許 。
鍋內(nèi)注油待油熱攤雞蛋攪碎倒出 。
鍋中再次到油，下蔥姜絲爆香，下圓白菜，生抽，鹽，白胡椒，料酒翻炒均勻后再下餅絲，改小火悶制一會(huì)兒，然后開(kāi)大火迅速將鍋內(nèi)所有食材拌勻，出鍋前撒上蒜片就可以起鍋了 。
圓白菜雞蛋炒餅清淡適口，再來(lái)碗蛋花湯，完美！
文章插圖
推薦閱讀
- 必知子宮肌瘤的蛛絲馬跡
- 涼拌田園三絲的做法（涼菜菜譜）
- 涼拌酸爽土豆絲的做法（涼菜菜譜）
- 酸菜粉絲丸子湯的做法（家常菜）
- 粉絲蒸排骨的做法（家常菜）
- 涼拌圓白菜的做法（家常菜）
- 尖椒土豆絲的做法（家常菜）
- 雞湯煮干絲的做法（家常菜）
- 西紅柿燒絲瓜的做法（家常菜）
- 跌絲襪是什么意思