老鴿煲綠豆的做法（青少年食譜）
老鴿煲綠豆
這個(gè)是群里的姐妹說的偏方 ， 說是老鴿和綠豆煲湯可以預(yù)防痱子 。不過據(jù)他說效果很好 ， 我還是第一次試做給孩子們吃 。效果有木有要等到了熱的的時(shí)候才知道 ， 不過煲湯確實(shí)很美味 ， 甚至連調(diào)料都不用放都很好喝 。我最喜歡這樣的湯汁了 ， 不論是下飯還是做點(diǎn)心都是首選 。
- 材料：鴿子1只 里脊肉65克 綠豆2把（用手抓的) 生姜4片 陳皮1小戳 調(diào)料鹽巴
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2.坐鍋上火倒入純凈水（沒有可以用自來水）把洗好的鴿子和里脊肉一同放入鍋內(nèi) 。
3.把綠豆洗凈 ， 生姜切片陳皮洗好 。
4.一同倒入鍋內(nèi)開大火 ， 蓋上蓋子待湯汁滾開了以后轉(zhuǎn)小火慢慢煲100分鐘 。
如果不習(xí)慣可以調(diào)入少許的鹽巴 ， 我覺得好喝沒加多少 。孩子們不習(xí)慣沒有鹽巴的湯汁 ， 少量加了一點(diǎn) 。
小提示：
*煲的時(shí)候會(huì)蒸發(fā)掉 ， 湯汁需要多少要一次加足不能半中間加水不然會(huì)破壞鮮美的味道和營養(yǎng) 。
【老鴿煲綠豆的做法（青少年食譜）】*半中間要翻動(dòng)一下 。