香菇板栗鮮肉粽的做法（青少年食譜）
香菇板栗鮮肉粽
肉粽子是我兒子喜歡的口味，所以每年這個季節(jié)都會做不同口味的肉粽子來滿足他 。今天的這個是鮮肉配香菇的，肉和香菇的搭配，肉香和菇香相互融合，大大提升了粽子的口感和味道，而且經(jīng)過炒制的香菇，香氣更濃郁，是一款很好吃的粽子哦
原料：板栗300g香菇100g前腿肉300g糯米500g：花生米適量紅豆適量特級醬油適量蠔油適量鹽適量
做法
1、選帶筋花的前腿肉，這個位置的肉香而不膩，把肉切成長方形的塊，加鹽、糖、胡椒粉、特級醬油、蠔油，抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制6小時以上 。糯米用水提前浸泡2--3小時，撈出濾水 。
2、香菇泡發(fā)后切小丁，放一點(diǎn)油炒出香味，把糯米倒入，加特級醬油，翻炒幾分鐘，最后把泡發(fā)的花生米和紅豆加入一點(diǎn)翻拌均勻，增加復(fù)合型的口感 。
3、取一張粽葉，一頭卷成錐形，底部放入炒好的米料，把板栗和腌好的肉放入，上面再鋪滿米料，包嚴(yán)實(shí)，扎起來 。
4、加水沒過粽子約3厘米左右，大火煮開，小火煮2小時
5、煮好的香菇肉粽，很香的哦
【香菇板栗鮮肉粽的做法（青少年食譜）】
推薦閱讀
- 花店買的花束怎么養(yǎng) 鮮花怎么保鮮
- 黑胡椒鮮蝦炒面的做法（熱菜菜譜）
- 鮮蝦蠶豆炒蛋的做法（熱菜菜譜）
- 蕨菜什么情況下吃了會中毒？蕨菜如何保鮮才不容易變質(zhì)
- 鮮人參泡酒配方 人參泡酒的功效
- 五味子鮮為人知的功效與作用
- 三鮮燙飯?jiān)趺醋觯?
- 新鮮天麻怎么吃 新鮮天麻吃法技巧
- 白鮮皮是什么 白鮮皮的功效與作用
- 新鮮魚腥草怎么煮水