糖醋鳳尾白菜的做法（青少年食譜）
糖醋鳳尾白菜
我是廣東人按理說是不吃涼菜的，從小到大餐桌上從未出現過涼菜，更不知道原來很多蔬菜生著吃，比炒熟了更有味道 。自從愛上美食后也就愛上涼菜的清涼和爽口，偶爾也做一兩道來解解饞 。
在一桌眾多的葷菜中，擺上一兩道清新的小涼菜，不但能吸引人們的眼球，更能開胃解膩 。鳳尾白菜，它的潔白，它的清新素雅，它的酸甜開胃、清脆爽口，讓人垂涎三尺 。
材料：大白菜1棵、香菜1根
調料：鹽、白糖、白醋各適量 。
1、準備所需材料 。（只取白菜幫）
2、將白菜幫洗凈，切成大塊 。
3、先在表面斜著切上一字刀紋，要不切斷，全部切完 。
4、再豎著切成細絲 。
5、將切好的白菜絲放入清水中浸泡15分鐘 。
6、香菜洗凈切段 。
【糖醋鳳尾白菜的做法（青少年食譜）】
7、將鹽、白砂糖、白醋放小碗中拌至溶化 。
8、將泡好的白菜撈起瀝干水份 。
9、白菜和香菜拌勻 。
10、然后裝盤，最后把調勻的糖醋汁澆在白菜上即可 。
小貼士：
倒入糖醋汁后要輕輕的拌，以免折斷白菜鳳尾 。
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