糖醋魚丸的做法（私家菜） _鲅魚

鲅魚肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用它做出好多美食。如鲅魚餃子、鲅魚包子、熏鲅魚等。尤其是鲅魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕。擔(dān)心自己做不出那個(gè)味道，于是依據(jù)自己的喜好，做成糖醋魚丸啦！
糖醋魚丸的主料：鲅魚(650g)糖醋魚丸的調(diào)料：姜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)香菜(適量)香醋(適量)味極鮮醬油(適量)做糖醋魚丸所需廚具：炒鍋糖醋魚丸的做法圖解步驟
1.鲅魚中段一塊清洗控水
2.剔除大魚骨摘去細(xì)刺
3.取下魚肉
4.剁成泥
5.加胡椒粉、料酒、味極鮮美醬油拌勻
6.團(tuán)成丸子
7.放蒸鍋里蒸10分鐘
8.調(diào)一碗糖醋汁：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺水備用
9.蒸好的魚丸下油鍋煎制
10.煎至表面微黃倒入姜末翻炒片刻
11.倒入糖醋汁
12.翻炒均勻，出鍋前撒少許香菜
小竅門：蒸好的魚再微微煎制口感會(huì)更好。
【糖醋魚丸的做法（私家菜）】

糖醋魚丸的做法（私家菜）

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