胖頭魚蘿卜湯的做法（湯粥菜譜）
怎么做胖頭魚蘿卜湯好吃？學(xué)做胖頭魚蘿卜湯需要哪些食材？為您提供胖頭魚蘿卜湯的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味胖頭魚蘿卜湯 。
工藝：燉，難度：初中水平，人數(shù)：2人份，口味：家常味，準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘，烹飪時(shí)間：<30分鐘
做胖頭魚蘿卜湯所需食材：主料：白蘿卜一小個(gè)
輔料：豬油適量，鹽適量，醋少許，紅棗2個(gè)，小蔥花少許，姜 蒜若干片
教您胖頭魚蘿卜湯的家常做法，胖頭魚蘿卜湯怎么做好吃【胖頭魚蘿卜湯的做法（湯粥菜譜）】1.胖頭魚魚頭用刀批成兩半，但不要斷開了，洗凈待用 。
2.姜片，蒜片，小蔥花洗凈切好，待用 。
3.白蘿卜去皮洗凈，切菱形小塊 。
4.鍋燒紅，冒煙 。放入油，再輕輕放入魚頭，打開成兩半 。
5.放入姜片，蒜片，要放魚頭，這樣魚不易散，能保持原狀 。
6.煎到焦黃，再放冷水，水要一次放到位，中間不可添加水，放入紅棗提味 。
7.再把白蘿卜倒入湯中，煮魚時(shí)，湯沒燒開是不可以翻動(dòng)的 。不然會(huì)很腥 。
8.大火燒開，蓋上鍋蓋燜上20分鐘左右，開鍋輕輕翻動(dòng)，撒入少許雞精 。
9.裝盤撒入小蔥花，美味的胖頭魚頭蘿卜湯就做好了 。
胖頭魚蘿卜湯烹飪技巧：在這寒冷的冬天給家人做上這道營(yíng)養(yǎng)美味的魚湯，是不是幸福滿滿啊！
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