焦糖奶油醬的做法
怎么做焦糖奶油醬好吃？學做焦糖奶油醬需要哪些食材？為您提供焦糖奶油醬的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味焦糖奶油醬 。
工藝：煮，難度：新手嘗試，人數：5人份，口味：甜味，準備時間：5分鐘，烹飪時間：<30分鐘
做焦糖奶油醬所需食材：主料：淡奶油150克，砂糖150克，水30克
教您焦糖奶油醬的家常做法，焦糖奶油醬怎么做好吃1.準備好所有材料
2.奶鍋中加入細砂糖和水開小火加熱
3.另取一小鍋倒入奶油，待糖鍋里的糖沸騰后，把奶油小火加熱至沸騰
【焦糖奶油醬的做法】4.糖加熱至變成焦黃色時立即關火（糖變色后就得控制好，顏色不能太深，特別是底厚保濕效果好的奶鍋，非常容易把糖熬過，熬過的糖會有苦味，用燃氣灶的話非常好操作）
5.倒入熱奶油立即拌勻，奶油溫度高容易攪拌一些，不容易呈現奶油的小顆粒
6.利用糖的溫度將奶油和糖攪拌溶合
7.厚底奶鍋保濕效果好的攪拌完成后請立即座涼水里面降溫
焦糖奶油醬烹飪技巧：熬糖需要把握好，在糖呈現焦黃色時很容易把糖熬過，熬過的糖會有苦味，所以熬糖的顏色不宜過深 。圖中為醬的成品是用了雙份的用量制成的 。
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