木耳蒸鳙魚片的做法（學齡期兒童食譜）
怎么做木耳蒸鳙魚片好吃？需要哪些食材？小編為您提供木耳蒸鳙魚片的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味木耳蒸鳙魚片 。
鳙魚每次我在菜市場看見必買的，這魚養脾胃還能增強記憶力，我家孩子正在上學階段，更是不能虧了他，孩子記憶力好，理解力才能跟得上，功課自然門門就優秀了 。今天就和大家分享這種魚的簡單又鮮美的做法，鍋里這么一蒸，實在太有食欲了 。
做木耳蒸鳙魚片所需食材：鳙魚片200g，木耳適量，蒜瓣2個，辣醬少許，生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，木耳蒸鳙魚片的做法步驟：
步驟1：成品
步驟2：食材：鳙魚片適量，黑木耳一小撮，蒜瓣少許，剁椒醬少許，生抽和胡椒粉、糖、食用油各少許 。首先，我們要將鳙魚片用鹽和胡椒粉抓拿，多抓拿一會蒜瓣也要剁碎了備用 。
步驟3：黑木耳提前用冷水泡發，要想木耳口感爽脆，記住要用冷水浸泡，使其自然漲發，比用熱水溫水泡發的口感好 。然后撕成小塊碼在深盤底部備用 。
步驟4：將前面腌制的魚片洗干凈，這樣可以進一步去掉腥味的，然后再次加入一小勺的辣椒醬，食用油和鹽抓勻，腌制10分鐘左右 。
步驟5：接著在電飯煲底部加入適量的水，水只要在最低水位線位置就可以了 。
步驟6：然后將腌制的鳙魚魚片放在黑木耳上面，一定要均衡地鋪開這樣更受熱一致，然后放入電飯煲中，底部可以墊上蒸架方便取出來用 。
步驟7：電飯煲選擇營養蒸，上汽后大約15分鐘左右就可以了 。我用的是脫糖電飯煲，所以蒸制的火力不是太猛，15分鐘是剛好的，而如果你用蒸鍋的話，上汽后7分鐘左右就足夠了 。
步驟8：這樣蒸，絕對很營養，不需要油更不用花費太多時間，往鍋一丟就成，懶人版的蒸菜
溫馨提示：【木耳蒸鳙魚片的做法（學齡期兒童食譜）】腌制時候加入胡椒粉可以去腥，另外要多抓拿幾下，這樣蒸好的魚片很Q
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