如意回鹵干是哪兒的特產(chǎn)嗎？如意回鹵干介紹 _小知識

【如意回鹵干是哪兒的特產(chǎn)嗎？如意回鹵干介紹】如意回鹵干是江蘇南京鼓樓區(qū)的特產(chǎn)

如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干.

如意回鹵干是哪兒的特產(chǎn)嗎？如意回鹵干介紹

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