蝦仁紅米腸粉卷的做法（生菜）
本食譜來自【柔藍(lán)水晶】老師分享的蝦仁紅米腸粉卷的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜失眠、膽固醇高、神經(jīng)衰弱的人 。
怎么做蝦仁紅米腸粉卷好吃？學(xué)做蝦仁紅米腸粉卷需要哪些食材？為您提供蝦仁紅米腸粉卷的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蝦仁紅米腸粉卷 。
【蝦仁紅米腸粉卷的做法（生菜）】現(xiàn)在買東西真方便，足不出戶就可以買到自己需要的東西 。中糧網(wǎng)的快遞速度都很快，而且舍得放干冰，每次收到生鮮，肉都凍得硬邦邦的，完全沒有融化的狀態(tài)，這一點(diǎn)讓人買東西也覺得放心 。喜歡吃腸粉，上次用完后，找不到蒸腸粉的工具，而且每次都用蒸的方法做，感覺挺費(fèi)時間 。今天直接用微波爐來做，不用開火更省事 。
做蝦仁紅米腸粉卷所需食材：主料：蝦仁100gg，雞蛋50g g，生菜10gg，紅米腸粉50g g
輔料：水125g，料酒10g，胡椒粉1g，蒜5g，蠔油5g，辣椒油3g，生抽6g
蝦仁紅米腸粉卷的做法步驟：1. 從中糧網(wǎng)買的速凍蝦仁，再也不需要剝殼了，直接就可以烹飪 。
2. 準(zhǔn)備好所用原料，蝦仁室溫解凍 。
3. 將蝦仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒 。將紅米腸粉倒入杯中 。
4. 將紅米腸粉倒入杯中 。
5. 加水調(diào)勻 。
6. 將液體倒入塑料班戟盤中，放入微波爐加熱1分鐘 。
7. 再將蛋液倒入一部分，抹平 。
8. 將蝦仁粒由一邊撒入 。
9. 將生菜撕碎，放入蝦仁旁邊 。
10. 放入微波爐加熱1分鐘，直到表面都熟 。
11. 由一側(cè)卷起，把腸粉卷起包好，放入盤中 。
12. 碗里放入蒜泥，加入生抽、蠔油、辣椒油，攪勻 。
13. 用微波爐將剩下的蝦仁弄熟，和生菜葉一起撕碎，都鋪在腸粉卷上，最后將調(diào)好的料汁澆在上面 。
14. 成品 。
溫馨提示：1.班戟盤防粘，如果用普通盤，最好上面抹一層油 。2.液體不要倒得過多，否則皮會太厚的 。
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