工藝：炒
難度：初級(jí)入門
人數(shù)：未知
口味：家常味
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
烹飪時(shí)間：<10分鐘
主料豆腐皮2張
輔料柿子椒3根
調(diào)料色拉油適量
食鹽適量
蒜適量
料酒少許
生抽適量
香油少許
淀粉少許
白糖少許
教您尖椒干豆腐的家常做法，尖椒干豆腐怎么做好吃1.干豆腐切條，用熱水焯水
2.尖椒切條，如是不能吃很辣的，則把尖椒的籽及內(nèi)白色囊去掉，能大大較少辣味
3.熱鍋加適量食用油，放入蒜末炒香，加干豆腐翻炒
4.約加半碗水，沒過干豆腐的一半，再加適量生抽，料酒，鹽，白糖 。蓋上鍋蓋燜5分鐘入味
5.加入尖椒條翻炒均勻
6.最后用濕淀粉勾芡，關(guān)火，加2滴香油裝盤
【尖椒干豆腐的做法（魯菜）】
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