干香開胃：干煸豆角的做法（老年菜譜）
本食譜來自【紅豆】老師分享的干香開胃：干煸豆角的做法，所屬分類：朋友聚餐、川菜、午餐、幼兒食譜、下飯菜，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：配菜(中級) 。
干煸是川菜中相當普遍的一種做法 。只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一種特別的滑嫩腴香，清新爽口 。干煸豆角算是干煸菜式中的代表菜，干香油亮非常的鮮香下飯 。
做干香開胃：干煸豆角所需食材：主料：豆角500克，大海米10個
輔料：蔥姜適量，蒜瓣5個，芽菜15克，生抽5克，糖2克，鹽適量，雞精少許，香油適量
干香開胃：干煸豆角的做法步驟：1. 準備好所有食材，大海米用清水浸泡 。
2. 蔥姜蒜切末，大海米切末，芽菜取出備用 。
3. 炒鍋到油燒熱倒入洗凈切段的豆角翻炒 。
4. 不停地翻炒至豆角表皮皺縮 。
5. 再把蔥姜蒜，芽菜和海米末倒入翻炒出香 。
6. 加入生抽，糖，和少許鹽翻炒均勻 。
7. 最后加少許雞精淋入香油 。
8. 全部翻炒均勻關(guān)火 。
溫馨提示：豆角入鍋翻炒不要加水，要不停地翻炒至豆角表皮皺縮 。然后加入蔥姜蒜調(diào)味料再繼續(xù)翻炒，這樣豆角炒好后才會干香油亮 。
【干香開胃：干煸豆角的做法（老年菜譜）】
推薦閱讀
- 寶寶沒食欲怎么辦？九道開胃美食讓孩子愛吃飯
- 武昌魚的做法 干煸武昌魚的做法
- 吃什么開胃助消化？什么東西吃了開胃？
- 八個小妙招讓家里寶貝夏季開胃
- 小孩開胃零食吃什么？
- 開胃小涼菜的做法（生菜）
- 黃瓜餡餃子開胃降壓促消化（蔬菜食療）
- 夏天開胃飲食寶典（夏季飲食）
- 家常菜飄香簡易版干煸豆角的做法
- 干煸雞蛋苦瓜的做法（營養(yǎng)不良食譜）