夏天開胃飲食寶典（夏季飲食）
夏日一到 ， 胃口不好 ， 又容易吃壞肚子 。40歲出頭的上班族王麗麗記得上大學(xué)時 ， 暑假打工很熱 ， 總是吃不下飯 ， 所以每天把紅豆冰糕當(dāng)飯吃 ， 一個暑假過后 ， 非但沒有因?yàn)槲缚诓缓枚?nbsp;， 反而胖了4千克 。身材一直清瘦的少婦林美玲一到夏天就更瘦 ， 因?yàn)樗绮统圆幌露嗌?nbsp;， 午餐也無食欲 ， 整天就只喝各種飲料 ， 一個夏天總覺得很煩、很累 。
如何在夏日里吃得清爽又健康 ， 避免肥胖 ， 輕松享有窈窕身材呢?人人難免的“夏季少食癥”夏天為何吃不下飯?其原因有以下幾方面：溫度高日本營養(yǎng)師手冢文榮在《大口吃出健康》中指出 ， 氣溫每增高10℃ ， 身體平均就會減少70卡的需要量 ， 夏天身體所需熱量降低 ， 使人不覺得饑餓 。脫水現(xiàn)象夏天 ， 人們在空調(diào)房里感受不到水分蒸發(fā) ， 因此水分?jǐn)z取少 ， 可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水 ， 從而影響食欲 。喝太多含糖飲料 夏天容易口渴 ， 有些人習(xí)慣猛灌含糖飲料 ， 偏偏“糖是天然的食欲抑制劑 ， 糖分可以很快被血液吸收、會讓人一下子覺得飽了 ， 因此就吃不下 ， 形成惡性循環(huán) 。聰明的夏天吃法很多人因?yàn)槌圆幌?nbsp;， 所以常選擇許多清涼或看起來清淡的食物來對付夏天 ， 但這樣吃好嗎?會不會愈吃愈胖?常見的夏季飲食習(xí)慣有不少陷阱 ， 如何才是聰明選擇?●白開水取代冷飲因?yàn)闊?nbsp;， 人們往往飯后就喝杯飲料或吃碗冰 ， 但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡 ， 一罐綠奶茶185卡 ， 一罐冰咖啡115卡 ， 一支雪糕280卡 。【夏天開胃飲食寶典（夏季飲食）】當(dāng)我們在喝飲料時只覺得自己是在解渴 ， 不覺得在喝熱量 ， 但是 ， 接下來麻煩大了 ， 因?yàn)樯眢w要消耗100卡 ， 可要靠爬樓梯27分鐘 ， 或走路1小時 ， 你有沒有這么做呢?你可以喝白開水或礦泉水 ， 也許一開始會覺得沒味道不好喝 ， 但習(xí)慣是養(yǎng)成的 ， 一旦養(yǎng)成清淡的口味 ， 再喝含糖飲料反而不習(xí)慣 。●綠豆湯要適量很多人因?yàn)槌圆幌嘛?nbsp;， 就會喝綠豆湯、紅豆湯 ， 但這些食物和米飯一樣屬糖類 ， 如果吃太多一樣會發(fā)胖 。專家建議 ， 如果飯后要喝一碗綠豆湯(約70卡) ， 記住飯量要減少1/4 。如果要把綠豆湯當(dāng)飯吃 ， 可以把糖少放一點(diǎn) ， 另外加低脂牛奶 ， 切一些水果 ， 就達(dá)到和正餐類似的營養(yǎng) 。●選擇低熱量三明治
吃三明治感覺吃得很少 ， 事實(shí)上熱量不低 ， 一個便利商店賣的雞腿三明治熱量就有307卡 ， 下午又會吃點(diǎn)心 ， 反而會增加更多熱量 。其實(shí) ， 便利商店販賣的三明治中 ， 田園燒肉、海鮮總匯、火腿沙拉三明治熱量較低;如果有空 ， 也可以自己動手做 ， 多放一點(diǎn)萵苣、小黃瓜、番茄 ， 吃起來更爽口 。●多吃蔬菜沙拉夏天是水果盛產(chǎn)期 ， 一般人對水果沒有戒心 ， 會大吃特吃 。事實(shí)上 ， 水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油脂升高 。其實(shí) ， 夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期 ， 吃吃蔬菜沙拉也不錯 ， 讓水果的分量少一點(diǎn) 。●鮮奶不能當(dāng)水喝夏天天氣熱 ， 鮮奶有營養(yǎng) ， 很多人會把鮮奶當(dāng)水喝 。但是已有研究指出 ， 高蛋白質(zhì)會阻礙鈣的吸收 。營養(yǎng)專家建議 ， 牛奶一天只能喝二三杯 。全面的夏季營養(yǎng)素除了將常見的吃法用“聰明選擇糾正一些外 ， 如果再注意某些營養(yǎng)素的攝取 ， 會讓胃口更好 。
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