茄子炒西紅柿的做法（瘦身菜譜）
工藝：炒
難度：初中水平
人數：2人份
口味：茄汁味
準備時間：10分鐘
烹飪時間：<15分鐘
“這個菜呢是我自己根據自己冰箱有的東西隨便炒出來的，沒有想到味道還是不錯的~主要的口感是酸甜口，也不會因為茄子吸油而膩膩的感覺~”
主料茄子(紫皮，長)2個
西紅柿2個
調料醋2.5大勺
雞精1小勺
蔥1/3根
姜3片
蒜3瓣
生抽2大勺
老抽1小勺
郫縣豆瓣醬1大勺
植物油2大勺
白糖2大勺
教您茄子炒西紅柿的家常做法，茄子炒西紅柿怎么做好吃1.西紅柿和茄子都切成滾刀塊兒，蔥姜蒜切末
【茄子炒西紅柿的做法（瘦身菜譜）】2.鍋內2大勺植物油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后放入西紅柿塊兒炒2-3分鐘至軟
3.放入茄子塊兒翻炒3-4分鐘后放入生抽、老抽、白糖、雞精和醋翻炒轉中火小咕嘟一會至湯汁少許即可
茄子炒西紅柿烹飪技巧：這道菜我沒有放鹽，覺得生抽和老抽的味道已經夠了，口重的朋友可在出鍋前放少許鹽 。
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