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山藥燉排骨湯的做法


山藥燉排骨湯的做法
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介紹一道秋季里的食補佳品，非常適合秋季來食用，就是山藥 。山藥是一味藥材，其性平，味甘，有益腎、填精、健脾、益胃,潤肺、止咳、強筋骨、止泄、化痰，潤發的作用，常用于治療腎虛遺精、脾虛瀉泄、肺虛咳嗽、帶下等癥 。山藥還具有陰陽兼補、不燥不膩的溫補特征 。秋季氣候干燥，因此山藥特別適合在秋季食用 。懷孕的準媽媽們也可以放心食用山藥 。

 

山藥含有的皂甙不僅有護肝作用，還有降血脂的功效 。山藥含有較多的淀粉糖化酶，有促進消化的作用 。山藥含有的黏液蛋白，能預防脂肪在血管壁沉淀，有預防動脈硬化的作用，還可保護胃黏膜，可預防胃炎和胃潰瘍 。山藥的主要成分是淀粉，每100克山藥淀粉含量為14.5克 。因為山藥熱量較低，每百克為64千卡，約為紅薯的2/3，大米的1/5~1/6，因此，特別適合減肥人士食用 。山藥的好處真的很多吧 。

山藥的吃法也很多，既能當主食也能當副食，所以秋季干燥的季節里多吃一些山藥吧 。今天介紹這道山藥排骨湯制作非常簡單，零廚藝也能做出好喝的營養湯品 。

 

藥排骨湯的具體制作方法

【山藥燉排骨湯的做法】原料：

山藥 1根

排骨 250-300g

姜片 6片

鹽 適量

具體制作方法


山藥燉排骨湯的做法
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1.排骨洗凈之后放入盆里，加入冷水，開火，等鍋開之后，祛除多余的血水和浮沫

2.排骨過水之后，沖洗干凈，控干水分，放入砂鍋里備用


山藥燉排骨湯的做法
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3.鍋中加入清水，放入姜片，開火燒開，等鍋開之后，關小火，蓋上蓋子煮20分鐘左右，這時候滿屋都能聞到排骨香味

4.山藥去皮切成滾刀塊兒，20分鐘之后，把山藥放入排骨湯里一起煮

5.在煮10分鐘左右，就可以調味，放入適量鹽即可，好喝的山藥排骨湯就做好了 。


山藥燉排骨湯的做法
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排骨湯里的山藥綿軟香甜，湯里沒有過多的調味品，所以很鮮美，能喝到山藥的一絲絲甜香 。天氣越來越涼爽，有時間試試看吧，給家人和自己做一道好喝養生的山藥排骨湯吧 。

TIPS:

1.排骨要清洗干凈，要冷水下鍋過水

2.燉煮排骨的時候不要放過多香料，就放姜片就可以了

3.山藥去皮的時候要注意，如果手變的很癢，用白醋就能很好的緩解

4.排骨先燉20分鐘左右之后再放入山藥，山藥塊兒不要切的太小

5.最后放入鹽，鹽的量要適量，不要放多，清淡一些更好喝

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