降壓芹菇湯中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:延緩衰老減肥高血壓調(diào)養(yǎng)防癌抗癌調(diào)養(yǎng)動脈硬化調(diào)養(yǎng)口味:原本味工藝:煮
制作材料:主料:芹菜25克,香菇(鮮)25克銀耳(干)10克調(diào)料味精1克
制作方法:1.將鮮芹菜洗凈,留葉去根,切成碎段;2.將鮮菇洗凈泥沙,切碎;3.將銀耳泡發(fā)后洗凈;4.三物共煮成湯,至香菇銀耳均爛熟無形時即可;5.加入少許味精(切勿用鹽)即可一次飲下 。
營養(yǎng)價值分析:芹菜:芹菜是一種四季常青、脆嫩適口的莖用蔬菜,臨床實踐證明,芹菜有一定的鎮(zhèn)靜和保護血管的作用;中醫(yī)認為,芹菜有健胃、利尿、鎮(zhèn)靜、降壓的功效 。
香菇:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。它具有以下作用:1.提高機體免疫功能 。香菇中的多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性;2.延緩衰老 。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;3.防癌抗癌 。香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體后,會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;4.降血壓、降血脂、降膽固醇 。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化肝硬化等疾病 。
【降壓芹菇湯中老年人吃的好處-作用與功效】小帖士-食物禁忌:發(fā)霉的銀耳有毒,禁止食用,中毒發(fā)病率高 。
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