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超市里的潛規(guī)則 你知道多少( 三 )


肉餡
我們包餃子、捏丸子的時(shí)候需要用到不少的肉餡 。以前需要我們揮動(dòng)雙刀不停的對(duì)著一塊肉進(jìn)行剁宰，現(xiàn)在超市里為我們節(jié)省了很多的力氣，直接提供已經(jīng)剁好的——精肉餡 。
我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實(shí)它是各種各樣的碎肉通過(guò)混合絞制而成的 。先不說(shuō)它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會(huì)讓你覺得臟 。因?yàn)樗槿庠诮g制的過(guò)程中不僅混雜有加工廠里的灰塵， 還有豬毛等等，但是當(dāng)他們混在一起后打碎后，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候根本法無(wú)法分辨 。
盒裝鮮豬肉
難道超市里的豬肉也有問(wèn)題！或許是的，而且問(wèn)題還不小 。據(jù)美國(guó)愛荷華州立大學(xué)在2012年進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)在的豬在飼養(yǎng)的過(guò)程中被喂食了過(guò)多的抗生素，因此抗生素殘留問(wèn)題相當(dāng)嚴(yán)重，這就導(dǎo)致了超級(jí) 病菌MRSA的出現(xiàn)頻率越來(lái)越高 。目前這種病菌的致死率已經(jīng)超過(guò)了艾滋病 。
罐頭食品
罐頭制品一貫被大家認(rèn)為是最衛(wèi)生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現(xiàn)在最好的殺菌方式 。然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝卻成為最大的問(wèn)題所在，因?yàn)榘b里含有的雙酚A會(huì)溶進(jìn)食物里 。雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會(huì)導(dǎo)致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至?xí)?dǎo)致心血管疾病 。所以以后看到它還是繞著走吧 。
烤火雞
圣誕節(jié)的必備之物也不幸上榜了，根據(jù)研究人員介紹，它們進(jìn)行抽樣調(diào)查的時(shí)候都被震撼到了，因?yàn)?0%的烤火雞幾乎就像是在浸泡在MRSA里一樣，病菌的含量實(shí)在太高了 。這也是為什么圣誕節(jié)之后醫(yī)院都會(huì)爆滿 的原因之一 。
冷藏的水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒(méi)有什么兩樣，但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉！別以為放在低溫下它就不會(huì)壞，其實(shí)它已經(jīng)滋生了不少的病菌 。如果人們?cè)诓恢榈那闆r下食用，很容易造成食物中毒，非常不利于養(yǎng)生保健 。
被污染的生菜
生菜是我們都喜歡的一種蔬菜，它擁有良好的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且它還是一種天然的抗氧化劑！這一切看起來(lái)非常美好，但是由于河水被污染，需要大量水來(lái)灌溉的生菜就成了“帶病體”，所以最 好選擇一些看起來(lái)顏色正常的生菜，如果生菜出現(xiàn)其他顏色，那絕對(duì)是被污染了 。
超市里最臟的10個(gè)地方
看似清潔的超市，其實(shí)還存在一些鮮為人知的健康養(yǎng)生威脅 。近日，美國(guó)“MSN健康網(wǎng)”載文，刊出多位專家總結(jié)的“超市里的十大潛在健康危險(xiǎn)” 。
1.刷卡器
刷卡結(jié)賬輸入密碼時(shí)，很容易被刷卡器傳播病毒 。美國(guó)紐約大學(xué)臨床微生物學(xué)與免疫學(xué)研究中心主任菲利普·蒂爾諾表示，超市刷卡器比ATM機(jī)和電梯按鈕還臟，其病原體可能來(lái)自于蔬果和肉類等多種超市 物品 。建議用完刷卡器后不要摸臉，盡快洗手 。
2.清潔商品區(qū)
美國(guó)過(guò)敏、哮喘和免疫學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)詹姆斯·蘇布萊特表示，清潔劑易揮發(fā)化學(xué)物質(zhì)，可能會(huì)使人流鼻涕、打噴嚏、呼吸不暢 。建議易過(guò)敏的人經(jīng)過(guò)清潔產(chǎn)品區(qū)時(shí)不要停留過(guò)久，若有過(guò)敏或哮喘現(xiàn)象，應(yīng)盡 快去醫(yī)院診治 。
3.結(jié)賬臺(tái)傳送帶
美國(guó)南加州醫(yī)科大學(xué)微生物學(xué)家邁克爾·施密特博士表示，禽類、活魚等農(nóng)產(chǎn)品放在傳送帶上，容易造成細(xì)菌交叉污染 。其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等都可能造成食物中毒 。為安全起見，這些食物 最好始終放在密封的塑料袋內(nèi)，食用前務(wù)必徹底清洗 。
4.肉制品
施密特博士表示，超市預(yù)先加工好的肉餡中含有多種菌群 。但是如果儲(chǔ)存得當(dāng)，冷凍保存，使用高溫烹調(diào)處理，就不會(huì)有安全問(wèn)題 。
5.購(gòu)物小票
購(gòu)物小票的油墨中含有雙酚A，該物質(zhì)與某些癌癥、哮喘、心血管疾病等密切相關(guān) 。建議盡量減少與購(gòu)物小票直接接觸;不讓孩子碰購(gòu)物小票;接觸購(gòu)物小票后最好用肥皂徹底洗手 。
6.購(gòu)物袋
美國(guó)休斯敦醫(yī)學(xué)院微生物學(xué)教授凱文·莫拉諾表示，購(gòu)物袋如果不經(jīng)常清洗，上面就容易附著沙門氏菌和大腸桿菌，一旦溫度和濕度適宜，購(gòu)物袋就會(huì)成為細(xì)菌繁殖的溫床 。建議購(gòu)物袋應(yīng)定時(shí)清洗，徹底 曬干后再使用 。肉食、新鮮果蔬和即食食物應(yīng)嚴(yán)格分袋盛裝 。
7.果蔬架周圍
超市工作人員會(huì)給蔬果噴水來(lái)保持保鮮，但噴霧器容易滋生細(xì)菌 。美國(guó)密歇根微生物學(xué)家康妮·莫巴奇博士表示，如果吸入其噴出的水霧，容易上呼吸道感染 。因此，如果工作人員正給蔬果噴水，最好過(guò) 一會(huì)兒再去挑選 。
8.兒童座椅

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