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超市里的潛規(guī)則 你知道多少( 二 )


秘密五：當天沒有賣完的散裝肉食返回廠家，由廠家進行再處理、再銷售 。
調(diào)查中，采訪人員發(fā)現(xiàn)，在一些超市里，偶爾會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：熟食柜臺里出售的食物，上面標注的日期竟然還沒有到 。
專家解密：
“標有當日生產(chǎn)日期的熟肉，其實并不新鮮 。舉個例子，今天買的香腸里可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸 。”何計國說 。
而且何計國提醒說，熟食的包裝層數(shù)越多越不新鮮 。一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包了一層的，說明東西還比較新鮮，層數(shù)越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層 。另外，最好不要買降價、促銷的熟食和豆制品 。
超市散裝熟食應小心購買——超市賣的散裝熟食鹵水鵝頭，可能會不衛(wèi)生，消費者最好慎重購買...
秘密六：超市特價商品并不便宜 。
例如，一袋零售價3.3元的餅干，三連包銷售時標明特價10元 。不經(jīng)常購物，不熟悉商品價格的顧客往往一見特價就購買，難免上當 。
專家解密：
超市在促銷的時候，都會推出一些特價商品，很多人認為特價商品就是價格便宜的商品 。商家正是利用人們這種認識上的誤區(qū)，將一些正常價格的東西甚至是高價的東西，標成特價出售 。
食品安全
1、脫脂并不代表真健康
如果你想了解食品工業(yè)的內(nèi)幕，那么，就去超市的糖果區(qū)走一遭吧 。那里，你一定還會看到“脫脂”的字樣 。雖然這是真的，然而，這些不含卡路里的垃圾食品幾乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的 。我們這里要說的是，那些商品制造商把顧客當成傻子 。而超市也是以這一點作為他們的營銷戰(zhàn)略 。舉個例子吧，就拿前面提到的“脫脂”糖果來說，制造商所希望的是，當顧客看到“脫脂”，就會把這當成是“健康”、“不會發(fā)胖”的養(yǎng)生食品，從而就全然忘了這些食品中含有的糖分 。這是一種分散注意力的策略：食品公司的廣告只會展示他們想讓你注意到的那一面，而超市里的糖果區(qū)僅僅只是個開始 。
2、數(shù)字也能騙人
在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你會在包裝的含量表里看到這樣的字樣：“含糖量低于4%” 。而在茉莉蜜茶的包裝上，只表明了含有白砂糖，并沒有表明含量多少，這可不會為你的健康帶來多少好處，尤其是那些患有糖尿病的人 。
3、光明乳業(yè)不會讓你知道，所謂的半脂芝士其實不存在
那么光明乳業(yè)所謂的半脂芝士到底是什么樣的食品呢？當你了解了以后，你就會為所付的錢大感失望：每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦 。為什么不在營養(yǎng)表上標注卡路里的含量呢，實際上，全脂和半脂芝士卡路里含量不會相差太多 。那么，你打算消化多少克的卡路里呢？
4、食品公司不會讓你知道“對心臟有益”的麥片，糖分含量并不少
在中國，桂格(Quaker)麥片的包裝上打著世界心臟聯(lián)盟的標語，而桂格公司美國版的包裝自豪地在他們的包裝箱上打著美國心臟協(xié)會的標語，但是，從標語下面的一行字我們可以得知，桂格公司只是達到了美國心臟協(xié)會(AHA)規(guī)定的“飽和脂肪和膽固醇的食物標準” 。因此，就算它的產(chǎn)品中含糖量嚴重超標，也仍然可以合格 。食品工業(yè)不會讓你知道，食品公司是要付錢才能得到AHA對其產(chǎn)品的認可 。
超市里最臟的9種食物
抗生素牛肉
牛肉當然是肉類里我們最喜歡的，吃個牛肉漢堡真是過癮極了 。然而很不幸，從美國2010年的農(nóng)業(yè)部報告中我們了解到，牛在飼養(yǎng)的過程中被喂食了大量的抗生素、驅(qū)蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內(nèi)，未 被完全分解，那么我們食用后就會進入人體，就會造成腎和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，嚴重的可導致腎虛 。
含有重金屬的燕麥片
近些年在營養(yǎng)學家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的“養(yǎng)生圣品” 。但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害 。
因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免 。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠遠超標 。
冰凍鮮蝦
你以為你真的買到的是鮮蝦？其實你都不知道它已經(jīng)放在冰柜快半年了，只不過在冰凍前經(jīng)過了各種藥水、抗生素的處理后導致它根本就不會腐敗，就像是制作的標本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變 。而 檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了 。

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