雙菇竹蓀中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:補氣健脾開胃高血壓調養冠心病調養動脈硬化調養胃炎調養口味:咸鮮味工藝:紅燒
制作材料:主料:竹蓀(干)50克,香菇(鮮)40克,油菜50克,番茄50克,蘑菇(鮮蘑)40克調料:鹽3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油15克
制作方法:1.竹蓀洗凈,去沙,瀝干水分,長方塊;蘑菇冬菇洗凈,切片;西紅柿去皮、籽,洗凈,切片;綠菜葉切片 。2.炒鍋中下油燒至五成熱,加高湯、冬菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿,燒沸后,再加精鹽、味精、姜(切末)末,投入綠菜葉略燒一下,澆上麻油,裝入大湯碗即成 。
營養價值分析:1.竹蓀、冬菇、蘑菇不僅味道鮮美,而且內含較高的碳水化合物以及人體所需的多種氨基酸,是高級天然滋補營養品;2.其中竹蓀有補氣益腎的功效;香菇、蘑菇皆具有健胃益氣的作用 。3.現化醫學研究證明,此三物中均含一種抗癌物質,有抑制癌瘤的作用還能抑制血中膽固醇、增高和降低血壓,防止動脈硬化和血管變脆,故本湯菜可治療高血壓冠心病等 。
【雙菇竹蓀中老年人吃的好處-作用與功效】小帖士-食物禁忌:番茄:西紅柿忌與石榴同食 。
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