營養美味雞汁豆湯飯的做法
豆湯飯是成都的名小吃，我還是07年回成都的時候經朋友介紹吃的，吃了后非常喜歡，清淡美味又營養，所以準備自己也來試一試 。 豆湯飯的做法也挺多的，但正宗的豆湯飯是用的白碗豆，我沒有買到，就用另外的豆豆代替了，自己總結豆湯飯有個很大的特點是吃飯喝湯時有沙沙的感覺，所以準備用白蕓豆來出這種效果 。
營養美味雞汁豆湯飯的主料：母雞(1只)白蕓豆(適量)新鮮碗豆(適量)營養美味雞汁豆湯飯的調料：姜片(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)小蔥(適量)做營養美味雞汁豆湯飯所需廚具：砂鍋、煮鍋營養美味雞汁豆湯飯的做法圖解步驟
1.白蕓豆用清水浸泡過夜 。
2.新鮮的雞肉切成小塊，過沸水中焯燙，撈起后用清水冼凈 。
3.加適量的清水，雞肉和白蕓豆一起燉煮，和平時自己燉雞湯一樣，我加了幾片姜和幾顆花椒 。
4.雞湯燉好后，把雞肉撈起來，水開后我大概燉了兩個小時 。
5.雞湯倒在鍋里，洗凈的新鮮碗豆倒進雞湯里 。
6.一起煮，因為碗豆很嫩，所以一般湯開后煮10分鐘左右就可以了 。
7.煮好米飯 。
8.碗豆煮好后，把煮好的米飯倒入雞湯里，稍燜煮一下 。
9.把燉好的雞肉撕成小條，放在飯里，因為雞湯已經很鮮美，所以我只加了鹽和少量的雞精，又加了一點小蔥，美味營養又健康的豆湯飯就做成功了，你要不要也來試試呢 。
小竅門：1、因為是做豆湯飯，所以在燉雞湯里最好多燉一下，把白蕓豆稍燉爛一點，這樣才有沙沙的口感 。
2、燉好的雞肉如果比較多，感覺吃不完，就可以把雞肉從骨頭上取下來，用刀切或者是用手撕成小條，再配上調料就很好吃了 。
【營養美味雞汁豆湯飯的做法】
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