美味手抓餅的做法（生菜）
怎么做美味手抓餅好吃？學做美味手抓餅需要哪些食材？為您提供美味手抓餅的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的美味手抓餅 。
非常好吃的一款小吃，快來試試吧 。可以提前將餅胚做好，冷凍保存，吃的時候直接烙熟就行，不用解凍 。早餐有了它太美了，再配上一杯熱熱的奶，這個冬天的早晨瞬間不那么寒冷了 。
美味手抓餅的主料：面粉(500g)沸水(150g)涼水(150g)黃油(50g)玉米油(20g)美味手抓餅的調料：鹽(適量)生菜(適量)火腿(適量)辣醬(適量)做美味手抓餅所需廚具：平底鍋
美味手抓餅的做法圖解步驟
1.用料
2.沸水沿一邊沖入面粉中，用筷子攪拌成絮狀
3.涼水沿著另外一邊慢慢倒入另外一邊的面粉中，攪拌成絮狀，用筷子將涼水面團和熱水面團攪拌在一起，涼水要慢慢倒，視面粉的吸水情況調整水的用量
【美味手抓餅的做法（生菜）】
4.倒入20g玉米油，也可以放軟化的黃油
5.將面團揉光滑，多揉一會，蓋保鮮膜靜置半個小時左右
6.50g黃油提前軟化，也可以用微波爐直接融化，我直接融化了
7.將靜置好的面團分成小份，我分了8個，每一份表面抹少許玉米油，這個玉米油不在20g范圍中
8.面板上抹少許油防粘，取其中一份面團，用搟面杖搟成薄薄的面片，接近透明狀
9.在面片上刷一層黃油
10.撒上適量的鹽，我撒的很少，因為我后面還要抹醬
11.像折扇子一樣折起來
12.折好的面片稍稍拉長，從一頭開始卷起，邊抻邊卷
13.卷好的餅胚松弛20分鐘
14.搟成圓形的餅胚
15.平底鍋中放少許油預熱一下，將餅胚放入鍋中
16.小火烙至兩面金黃
17.鍋中放少許油，打入一顆雞蛋
18.將烙好的餅扣在雞蛋上
19.將雞蛋煎熟即可，可將雞蛋提前打散，效果會比較好
20.生菜洗凈，火腿切片
21.抹上適量辣醬，我放的老干媽
22.鋪上生菜和火腿
23.卷起開動吧
24.成品
25.成品
26.成品
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