1. 首頁 > 健康養生 >

過午不食的壞處 過午不食有科學依據嗎( 六 )


如果沒有下午的加餐及晚餐，就算中午吃了很多很多，那么，午餐消化吸收在傍晚18點完成，到第二天的早餐為止，我們的身體至少10個小時處于空腹狀態 。
如果很不湊巧，我們中午吃得也不多，下午15點就消化完了，那么我們的身體將有14個小時屬于空腹狀態 。這么長時間的空腹，會讓我們的身體認為是在鬧“饑荒”，從而主動進入饑餓狀態 。
在饑餓狀態下，飲食攝入熱量將更容易被轉化為脂肪儲存 。也就是說第二天的早餐午餐將更容易轉化為脂肪，這就與減肥背道而馳了 。
而通常所見的過午不食，體重會稍有下降，是肌肉大量流失造成的 。而肌肉的大量流失又會讓我們的代謝消耗降低，妨礙我們的減肥 。
同時，這樣做也不利于減肥塑形 。長期處于饑餓的狀態，人體以為進入了饑荒年代，必然會調動儲藏的脂肪和蛋白質來應付，而乳房的主要結構成文之一就是脂肪和膠原蛋白 。胸部脂肪減少、皮膚松弛、胸肌流失，而營養不足又引起腺體組織萎縮，整體胸部組織減少，但連接胸肌和乳房的結締組織卻沒有隨之減少，因此胸部就變小變下垂了 。
過午不食減肥法其實并不是一種全新的減肥方法，而是過度節食的派生物 。就上面說來，過午不食法也不是一種科學的減肥方式，甚至還會對長期保持身材有很大的負面影響 。在此，還是建議各位注意三餐飲食熱量分配的343或者442原則，切不可盲目使用過午不食減肥法 。
切忌減重過快一個月減2斤比較科學
減肥是一個系統工程，要有恒心 。快速減肥減下來的是脂肪、肌肉或者水分不能確定，如果減下去的是肌肉則會影響身體功能 。科學減肥切忌減重過快，應循序漸進，一個月減2斤為宜 。其次，應限制能量的攝入 。進餐應遵循“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”的原則 。晚餐要消耗的熱量比較少，因此晚餐應素一些、清淡一點，進食過多會增加胃腸的負擔，也會囤積更多的贅肉，不利于減肥 。低血糖或低血壓患者、年齡太大者、糖尿病有在使用胰島素者和腎臟病患者應在醫生指導下科學減重 。
過午不食太極端
說法一：古人提倡“過午不食”
專家分析：“過午不食”更多是從修行的角度來說，作為養生方式應該因人而異，不可盲目照搬 。廣西中醫學院教授、廣西營養學會副理事長馬力平說：“一日三餐久經考驗，符合人體規律，不可隨意打亂 。”
說法二：晚飯吃進太多熱量就會轉化為脂肪
專家分析：北京中醫藥大學營養學教授周儉表示，如果不吃晚飯的初衷是減少腸胃負擔，減少熱能堆積，似乎還有些科學性 。不過若能做到恰當的飲食，合理地運動，即使吃晚飯，也不會堆積脂肪 。因此，大家沒必要太走極端 。
說法三：饑餓可促使吞噬細胞清理體內垃圾
專家分析：“這個說法不太科學 。”馬力平指出，人體饑餓時，細胞也處于一種“萎縮”狀態，沒有能力去吞噬有害細胞，反而會受到損害 。此外，不吃晚飯容易誘發低血糖，導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降 。
說法四：饑餓狀態下才能分泌大量消化液
專家分析：馬力平說：“這個說法實在離譜 。”她表示，進食才會刺激消化腺分泌大量消化液，人體在饑餓狀態下，器官分泌消化液的功能相對處于“封閉”狀態 。從口腔來講，咀嚼食物時，才會大量釋放唾液;食道也會隨之釋放一些黏液，有助于食物順利進入胃中;胃開始加快蠕動，產生消化酶;接下來，十二指腸會刺激膽囊釋放膽汁，幫助分解食物中的脂肪 。中國中醫科學院西苑醫院消化科主治醫師鐘民指出，不吃晚飯胃酸會傷害胃黏膜，對養胃不利 。
范志紅表示，如果非要堅持所謂的過午不食，必須經過改良和調整，這樣才能健康應用 。首先，必須保證晚上9點睡覺 。其次，要早上5點起床 。先喝點水，吃個蘋果，出門去健身 。一小時后回來，開始認真做早餐，早餐要有葷有素，至少三個菜，像別人晚餐那樣豐盛 。第三，中午正常吃午飯，但在下午5點前吃半斤水果、喝半斤酸奶，這樣的話，到晚上9點前才不會覺得餓 。
過午不食并非完全沒有意義 。提倡過午不食的人強調，現代人的晚飯吃進了太多熱量，再加上不運動，從而導致脂肪堆積，誘發多種慢性疾病 。對此，范志紅表示，這說的的確在理，但因此就拒絕晚餐實在太極端 。人們應該做到三餐能量平衡，早餐占全天能量的25%~30%，午餐和晚餐均為30%~40% 。努力提高早餐質量、午餐不隨便湊合、晚餐注意控制，三餐如此科學搭配，就不用過午不食了 。

推薦閱讀