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保護(hù)眼睛的方法 這么做讓眼睛更健康( 三 )


功效
本菜不僅可給孩子充足的維生素A和鐵 ， 且軟嫩微麻 ， 滑潤鮮香 ， 讓孩子胃口大開 。
胡蘿卜燉牛肉
材料：牛肉500克 ， 奶油50克 ， 胡蘿卜中等大小的2個 ， 土豆中等大小的3個 ， 洋蔥2個 ， 面粉、胡椒粉、細(xì)鹽適量 。
做法
將牛肉切成3～4厘米見方的塊 ， 撒上鹽與胡椒粉 ， 再撒上些面粉拌勻;將胡蘿卜切小塊 ， 土豆切片 ， 洋蔥切片 ， 備用;將奶油放鍋內(nèi)熬熱 ， 放入牛肉塊炒成茶色 。將洋蔥片少許放入共炒;鍋內(nèi)放入熱水4碗 ， 蓋好煮開后 ， 按先后次序分別加入胡蘿卜、土豆和洋蔥改用極弱的火煮燉2小時;在胡蘿卜等原料煮好前20分鐘放鹽 ， 并用3羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里 ， 使湯粘濃;離火之前 ， 再調(diào)1次味 ， 隨個人愛好適當(dāng)加入各種調(diào)味品 。
功效
這道菜中含有豐富的營養(yǎng)成分 ， 對于兒童的健康能夠起到很大的幫助作用 。而且這款食譜也比較容易吸收 ， 是一款非常適合兒童的食譜 。另外 ， 這款食譜也有著非常不錯的味道 ， 能夠得到兒童的喜歡哦！
護(hù)眼藥膳
(一)家常視寶湯
材料
鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量 。
制作方法
1.芹菜切小段 ， 磨菇、木耳切丁 ， 肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉 。
2.油燒至5分熱 ， 爆香姜、蒜 ， 加入蘑茹、木耳 ， 加適量水 ， 煮沸 ， 再加入肝泥并攪和 ， 調(diào)味 ， 投入芹菜煮沸 ， 起鍋滴入少許麻油 。
功效
這款食譜在護(hù)眼食譜中是最有效果的一款 ， 它對于各種原因引發(fā)兒童視力問題都有著很好的治療效果 。另外 ， 多吃這道菜還能增強(qiáng)兒童的免疫力 ， 對于兒童來說 ， 是很有好處的 。而且這道菜的做法也很簡單 ， 家長們可以嘗試一下 。
(二)菠菜護(hù)眼湯
材料
1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許 ， 清高湯1公升 。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克 。
作法
1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C. ， 煎煮約20分鐘 ， 濾渣留湯備用 。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片 ， 菠菜洗凈后切成小段備用 。先用少量油爆香蔥花 ， 加入中藥汁、豬肝、菠菜 ， 煮開后放入適量食鹽 ， 攪均后起鍋加入少許香油即可食用 。
功效
這款食譜不僅對于兒童護(hù)眼有著非常顯著的功效 ， 對于兒童的夜盲癥以及貧血癥都有著非常好的治療作用 。而且長期食用這款食譜 ， 還能改善兒童的健康狀況 。所以關(guān)心孩子的家長 ， 不妨試試這款食譜哦！
(三)杞子燉雞蛋
作用
滋養(yǎng)補(bǔ)血 ， 明目 。適合于兒童日常食用 。
組成
杞子二十克 ， 雞蛋一只 。
作法
先將杞子用半碗開水浸一小時 ， 隔水燉三十分鐘 ， 然后打入雞蛋 ， 在燉片刻 ， 待雞蛋蒸熟 ， 便可食用 。此種食品性味平和 ， 可以常食用 。
保護(hù)眼睛吃什么水果
1、藍(lán)莓
藍(lán)莓中含有大量的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等成分 ， 有較好的營養(yǎng)保健作用 。其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于其他水果 ， 有“世界水果之王”的美譽(yù) 。國際糧農(nóng)組織將藍(lán)莓列為五大健康食品之一 。
它還有增進(jìn)眼部血液循環(huán)、維持眼壓正常的作用 ， 這些都是藍(lán)莓中所含有的“花青素”的功效 ， 多食藍(lán)莓能夠減輕電腦工作者的眼疲勞及提高夜間視力 。
另外 ， 藍(lán)莓還有許多對人類有益的健康物質(zhì) ， 包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和豐富的食用纖維等 。這些營養(yǎng)成分可以幫助電腦一族有效保護(hù)毛細(xì)血管 ， 防止腦神經(jīng)衰老 ， 增強(qiáng)人的記憶力 。
2、圣女果
圣女果是維生素倉庫 。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者 ， 圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素p ， 可以清除自由基 ， 具有很強(qiáng)的抗氧化能力 ， 從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸 ， 避免基因突變 。

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