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長壽豆豉鴨女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值

長壽豆豉鴨
原材料:烤鴨200克,面條(干切面)150克,青椒50克,辣椒(紅尖、干)50克,植物油25克,香油5克,生抽3克,白砂糖5克,醋5克,芝麻醬10克,豆豉15克,鹽3克,芝麻10克,花椒粉3克,大蔥5克,大蒜5克,花椒10克.
作用與功效:健脾開胃調理腳氣調理補氣調理
制作方法:1.將烤鴨脯肉切成粗絲.2.青紅椒去蒂、籽,一半切粗絲,一半切細絲.3.大蒜搗碎成泥待用.4.蔥洗凈切細絲.5.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油.6.芝麻炒熟.7.手搟面下入開水鍋內煮熟,撈起過涼控水裝盤,加香油、精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬蒜泥紅油、花椒油拌勻,撒上熟芝麻.8.炒鍋注油燒熱,下入鴨肉絲略炸,出控油.9.炒鍋留底油燒熱,下入蒜泥、豆豉炒香,放入青紅椒粗絲炒斷生,再放入炸好的鴨肉絲炒勻裝盤,周圍放好面條,撒上青紅椒細絲蔥絲即可.
營養價值:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老.
鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用.
【長壽豆豉鴨女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值】面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效.
青椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量比茄子番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食欲、幫助消化,含有的抗氧化維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作生活壓力造成的疲勞.其中還有豐富的維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、管脆弱有輔助治療作用.其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘.

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