拉佛瑞佩拉酒莊怎么樣？
【拉佛瑞佩拉酒莊怎么樣？】拉佛瑞佩拉酒莊是法國波爾多格拉夫產(chǎn)區(qū)的酒莊之一 ， 在1855年蘇玳和巴薩克葡萄酒官方評級中被評為一級酒莊（Premier Cru Classe） 。
13世紀時 ， 拉佛瑞佩拉酒莊的建筑還只是一所城堡的主樓 ， 名為皮夏德堡（Chateau Pichard） ， 一直起著軍事?lián)c的作用 。到了法國大革命時期 ， 該酒莊被充公為國有資產(chǎn) ， 拍賣給拉佛瑞（Lafaurie）和摩羅（Mauros）紳士 。后來 ， 拉佛瑞買下了酒莊的權(quán) ， 并以“皮夏德·佛瑞酒莊（Chateau Pichard-Faurie）”的名義開始進行葡萄酒的生產(chǎn) 。至于酒莊后來為何更名“拉佛瑞佩拉（Lafaurie-Peyraguey）” ， 就沒有太多確鑿的資料可以追溯了 。1855年 ， 該酒莊在蘇玳和巴薩克葡萄酒官方評級中被評為一級酒莊 ， 排名第三 ， 僅次于滴金酒莊（Y’quem）和白塔酒莊（La Tour Blanche） 。隨著拉佛瑞佩拉酒莊聲名鵲起 ， 其葡萄酒的價格也不斷躥升 。拉佛瑞死后 ， 他的遺孀于1865年將酒莊賣給了力關(guān)酒莊（Chateau Lagrange）的莊主達徹特伯爵（Comte Duchatel） 。此后 ， 酒莊又幾經(jīng)易主 。1917年 ， 科爾迪耶（Cordier）家族買下該酒莊 ， 并將其重新翻修成一個現(xiàn)代式的酒莊 。1984年 ， 科爾迪耶集團被蘇伊士（Suez）集團收購 ， 作為其產(chǎn)業(yè)一部分的拉佛瑞佩拉酒莊也隨之歸在蘇伊士集團名下 。
拉佛瑞佩拉酒莊占地面積47.5公頃 ， 其中葡萄園占36公頃 。葡萄園土壤為硅土和礫石 ， 這些土壤經(jīng)過數(shù)千年的時間從比利牛斯山（Pyrenees）被沖積到這里 。酒莊的葡萄園里曾經(jīng)種植了相當多的長相思（Sauvignon Blanc） ， 多時占到葡萄園面積的30% ， 但如今 ， 這個比例已遠不如從前 。現(xiàn)在 ， 酒莊葡萄園里幾乎全部是賽美蓉（Semillon）葡萄樹 ， 僅有8%的長相思葡萄樹和2%的密斯卡岱（Muscadelle）葡萄樹 。酒莊通過逐個拔舊種新 ， 一直保持著葡萄樹的平均年齡達到40年 。
拉佛瑞佩拉葡萄園和酒窖的工作由經(jīng)理艾瑞克·拉郎莫納（Eric Larramona）全程監(jiān)管 ， 而釀酒師的工作現(xiàn)已從米歇爾·拉波特（Michel Laporte）轉(zhuǎn)到其兒子亞尼克·拉波特（Yannick Laporte）的手上 。每年的葡萄采摘都要分數(shù)次進行 ， 年均產(chǎn)量為每公頃1,800升 。采收的葡萄經(jīng)過壓榨后會進入法國橡木桶（每年更新30% ， 其余的為用過1至2年的舊橡木桶）中發(fā)酵 ， 發(fā)酵溫度必須控制在17-23攝氏度 。發(fā)酵過程結(jié)束后 ， 葡萄酒會在同樣的橡木桶中熟成18-20個月 。在此期間 ， 每3-5個月 ， 釀酒師就會進行一次隨機品嘗 。
拉佛瑞佩拉酒莊的正牌酒為Chateau Lafaurie-Peyraguey ， 每年約產(chǎn)5,500箱；副牌酒為La Chapelle de Lafaurie ， 每年一般產(chǎn)2,000箱 。
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