XO醬燒雞怎幺做？
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材料
雞 1 千克 [2 只, 或春雞]
馬鈴薯 400 克 [2 個(gè)]
冬菇 3 只 [浸軟及切粒]
蔥 3 條 [切粒]
腌料
鹽 3 茶匙
李錦記白胡椒粉少許
調(diào)味料
李錦記XO醬3 湯匙
李錦記舊莊特級(jí)蠔油 2 湯匙
水 1 湯匙
烹調(diào)步驟
將雞用腌料腌30分鐘 。
馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮后壓爛成薯蓉 。
用 2 湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調(diào)味料加入薯蓉中拌勻 。
將薯蓉釀入雞腹內(nèi)，用鐵針?lè)夂梦膊块_(kāi)口 。
【XO醬燒雞怎幺做？】將雞放進(jìn)焗爐以攝氏 190 度[華氏 375 度]焗 30-35 分鐘，間中反轉(zhuǎn) 。
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