翡翠鳳展翅 _蠔油栗子雞翼煲怎幺做？
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材料
雞中翼 400 克
栗子 170 克 [煮熟]
冬菇 3 只 [浸軟及切塊]
蔥 2 棵 [切段]
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙
廚酒 1 湯匙 [隨意]
西生菜 [伴吃用]
腌料
李錦記舊莊特級蠔油1 1/2 湯匙
李錦記純香芝麻油1 茶匙
粟粉 1 茶匙
芡汁
李錦記舊莊特級蠔油 2 湯匙
水 250 毫升
粟粉 2 茶匙
糖 1 茶匙
烹調步驟
雞翼與腌料拌勻 。
于煲內燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉、冬菇及蔥段，加入雞翼炒熟 。
贊酒，加入栗子及芡汁，加蓋慢火煮至汁濃 。
【翡翠鳳展翅 _蠔油栗子雞翼煲怎幺做？】吃時伴以生菜 。
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