雞絲炒佛手三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值 _雞絲炒佛手

雞絲炒佛手
原材料:雞肉150克,佛手瓜250克,淀粉(豌豆)5克,雞蛋清6克,花生油50克,大蔥1克,姜汁20克,料酒8克,鹽2克,醬油10克,味精2克。
作用與功效:肝炎調(diào)理胃炎調(diào)理高血壓調(diào)理嘔吐調(diào)理
制作方法:1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉待用;2.蔥洗凈切成細絲;3.將雞脯肉剔去筋膜后片成大片,順絲切成6厘米長、0.3厘米粗細的雞絲;4.佛手頂?shù)肚衅?再切成細絲,用溫水洗一下,控凈水分5.將雞絲用少許鹽、濕淀粉、雞蛋清漿好;6.鍋燒熱,注入花生油至三四成熱時下入雞絲撥散滑透;7.隨將佛手絲用油滑一下,一起倒入漏勺內(nèi)控凈油;8.鍋留少許底油,燒熱;9.放蔥絲熗鍋,下烹料酒、姜水;10.隨即倒入雞絲和佛手絲,放高湯、鹽和味精,翻炒均勻即可出勺裝盤。
【雞絲炒佛手三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值】營養(yǎng)分析:雞肉肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一且雞的全身都是藥,有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、血通絡、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質(zhì)和鈣的含量比黃瓜還多,生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類,并且熱量很低,又是低鈉食品,心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。

雞絲炒佛手三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值

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