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【控制】脂肪肝患者首先要忌口


【控制】脂肪肝患者首先要忌口

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由于近年來生活水平提高，飲食結構的變化及預防措施的相對滯后，脂肪肝發病率持續上升，發病年齡越來越輕 。脂肪肝雖然是良性病變，但其纖維化的發生率高達25%，約1.5%～8%患者可發生肝硬化，預后較差 。如能早期預防、治療，可以阻止脂肪肝的進一步發展，甚至使其逆轉 。脂肪肝患者在飲食中應注意幾點：
1.脂肪肝患者首先要控制飲食 。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類食物，通常進食油脂類食物每天按每公斤標準體重0.5～0.8克為宜 。
2.脂肪肝患者還應保證充足的維生素供應 。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應適當限制 。
3.蛋白質有保護肝細胞的作用，可以促使已經發生損傷的肝細胞恢復和再生 。所以，脂肪肝患者在飲食中應增加豆制品、瘦肉，魚蝦等含有蛋白質的飲食，雞蛋、牛奶不宜過多食用 。
【控制】脂肪肝患者首先要忌口

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4.脂肪肝患者還應當限制吃鹽，每天吃鹽要控制在6克以下 。
5.小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產品等都是很好的驅脂食物，可以促進磷脂的合成，協助肝臟里的脂肪轉變，飲食要多加調劑 。
6.脂肪肝患者應禁酒，因酒精進入體內95%以上在肝內分解代謝，大量長期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重 。
7.脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物，如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，還要少喝肉湯、雞湯、魚湯等，防止體重增加 。烹調方式應以蒸、煮、燉、燴、氽為主 。
【【控制】脂肪肝患者首先要忌口】

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